Telmo Rodríguez, Las Beatas 2018, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l
Las Beatas 2018 je elegantní červené víno Telma Rodrígueze z malé, pečlivě ošetřované vinice v Rioja Alavesa, vyrobené tradičně s ruční sklizní a fermentací s původními kvasinkami. Každá lahev je limitovaným sběratelským kouskem. Nabízí jemné tóny červeného ovoce, květin a minerálů s kořenitostí, hedvábné taniny a dlouhý harmonický závěr.
Co vlastně ochutnáte
Las Beatas 2018 je červené víno z tradičního field blendu, tedy směsi odrůd pěstovaných společně na jedné vinici. Tvoří ho především Tempranillo doplněné Gracianem, Garnachou a bílou Garnachou, které dohromady vytvářejí složitý ovocný a texturovaný profil, spojující intenzitu s elegancí. Každá lahev je limitovaná. Obsah alkoholu je 14 %.
Hodnocení ročníku 2018: 100 bodů od Jamese Sucklinga a 99 bodů od Robert Parker's Wine Advocate, což potvrzuje jeho kvalitu, komplexnost a potenciál ke zrání v lahvi.
Odkud k vám víno putuje
Víno pochází z vinice Las Beatas o rozloze přibližně 1,9 ha v nejseverozápadnější, vysoko položené části Rioja Alavesa u obce Labastida (D.O.Ca. Rioja). Půdy tvoří převážně kontinentální konglomeráty, pískovec a výchozy slínu, které dávají vínu mimořádnou minerální hloubku a jedinečný terroirový podpis. Vinice je rozdělená do deseti teras orientovaných na východ, jih a severozápad, kde se staré keře setkávají s mladšími výsadbami osmi až devíti tradičních autochtonních odrůd. Terasy spolehlivě zásobují révu vodou, proto vinařství Las Beatas přirovnává k úrovni „grand cru“. Las Beatas je výsledkem dlouholetého úsilí o obnovu starobylých vinic. Víno je certifikované jako ekologické.
V roce 2018 se hrozny sbíraly ručně pozdě v sezóně, v polovině října, aby získaly výraznější aroma. Kvasily s původními kvasinkami v otevřených dubových kádích o objemu 3 000 litrů a víno pak zrálo 14-16 měsíců ve velkých francouzských dubových foudre (1 200 l), které mu daly hlubokou strukturu a jemně začleněné dřevo bez dominance nového sudu.
Na co se můžete těšit
Víno má elegantní a komplexní aromatiku, ve které se spojují tóny čerstvých květin, koření, tmavého i červeného ovoce a minerálů, často s doteky bylin a jemné citrusové svěžesti. V chuti je středně až plně tělnaté, s hladkými a sametovými taniny, živou kyselinou a dlouhým harmonickým závěrem. Už nyní je přístupné a kulaté.
Jak ho servírovat
- při teplotě 16-18 °C, ideálně po dekantaci, aby se plně otevřela aromata a chuť
- k červenému masu, například grilovanému hovězímu, pečenému jehněčímu nebo zvěřině
- k dušeným a pomalu pečeným pokrmům, jako je hovězí ragú nebo telecí pečeně
- ke zralým sýrům typu Manchego nebo Prado Lambón
- k jemně kořeněným jídlům s tymiánem, rozmarýnem či černým pepřem
Kdo za ním stojí
Telmo Rodríguez je španělské vinařství založené v roce 1994 Telmem Rodríguezem a Pablem Eguzkizou. Ve světě má pověst průkopníka, který podporuje španělské vinařství, cestujícího enologa a „driving winemakera“. Tuto pověst si vysloužil hlavně tím, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí a vyrábí v nich vína z jediné sklizně, pouze z původních odrůd dané oblasti. Zvláštní péči věnuje obnově zapomenutých a opuštěných vinic a návratu k tradičnímu vinohradnictví. Dnes pracuje s 355 malými parcelami o celkové rozloze zhruba 80 ha a se 43 původními odrůdami. Ve značce Telmo Rodríguez se promítá velká láska k vínu a k dobrému vinařskému řemeslu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 20182018 |
| Body parker: | 99 |
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Garnacha, Graciano, Tempranillo |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
