Artadi, Viña el Pisón 2021, D.O.C. Rioja, červené víno, 0,75l

Artadi El Pisón je víno, které se vyrábí z hroznů odrůdy Tempranillo z vinice vysazené v roce 1945 v Laguardii, v nadmořské výšce 480 metrů nad mořem, na hlubokých jílovito-vápenitých půdách. Na této vinici se pěstuje ekologické vinohradnictví s certifikací od ročníku 2016. Průměrný výnos činí 3500 kg/ha. Hrozny se sklízejí ručně do 15kg beden a vybírají se přímo na vinici. Po převozu do vinařství hrozny kvasí pomocí autochtonních kvasinek v otevřených dřevěných kádích po dobu 10-12 dní, přičemž se denně prošlapávají a trochu přečerpávají. Malolaktické kvašení probíhá v nových sudech z francouzského dubu, kde zraje 12 měsíců. El Pisón je víno s výrazným minerálním charakterem. Vůně je velmi elegantní a komplexní, s jemným, delikátním ovocem, které se vyvíjí směrem ke kořenitým tónům. V ústech si tento charakter zachovává, s obklopující a hladší strukturou. Doporučujeme jej servírovat při teplotě 16 °C a před konzumací jej dekantovat. Nejlépe se hodí k masům, jak světlým, tak tmavým a zvěřině. Společnost Bodegas Artadi byla založena v Laguardii v roce 1985 jako "Cooperative Cosecheros Alaves" pod vedením Juana Carlose Lopeze de Lacalle. Bylo to sdružení skupiny pěstitelů, kteří chtěli spolupracovat na podnikatelském projektu založeném na vinařském bohatství oblasti La Rioja Alavesa. Chtěli dokázat, že karbonickou macerací lze získat i skvělá vína, a to se jim podařilo.  Historie Artadi je spojena s pamětí a příběhy lidí, kteří pomáhali vinařství založit a vytvořit to, čím je dnes. Založeno na vášni a úctě k půdě a vinicím.