Telmo Rodríguez, Dehesa Gago, D.O. Toro, červené víno, 0,75l

Spolu s několika dalšími významnými vinaři byl Telmo jedním z prvních, kdo v Toro znovuobjevil vinice staré desítky let a obdělávané keři. Byl hlavní silou, která povýšila tento region na jednu z nejzajímavějších "nových" vinařských oblastí Španělska. Na výrazných červených půdách vzniká víno Tinto de Toro (místní klon odrůdy Tempranillo) s obrovskou koncentrací ovoce, zralostí, kyselostí, tříslovinami a strukturou. Dehesa Gago je víno, které Telmo použil k objevení a pochopení vinic Toro, čisté víno, které se vyhýbá dubu a ukazuje ovoce. Dehesa Gago kvasí v neutrálních cementových sudech a nerezových tancích. Poté zraje 4-6 měsíců v cementových tancích. V chuti tedy najdeme tmavé ovoce, zejména bobule, jako jsou borůvky, ostružiny, černý rybíz, spolu s třešněmi, jahodami, které se potkávají s vanilkou. Výtečně se hodi k hovězím a vepřovým steakům, a ke zvěřinovým pokrmům. Vína Telmo Rodriguez in Toro jsou pojmenována po španělském plemeni býků, které je elegantní a silné zároveň. To ztělesňuje výzvu v této oblasti, pracovat v oblastech, které jsou chladnější, a s révou, která je vyškolená a přizpůsobená horku, takže svěžest hraje s koncentrací ovoce. Písmo s malým písmenem "g" z 19. století, které se objevuje na všech vínech Toro, je transformováno a modernizováno býčím rohem.