Mauro, Mauro V.S., Castila y León, červené víno, 0,75l
Mauro VS (Vendimia Seleccionada) je červené víno třešňové barvy od Bodegas Mauro, vyrobené z Tempranilla s malým podílem Syrahu. Zraje 15 měsíců v barikových sudech a vyznačuje se bohatým ovocným aroma s krémovým podkladem.
Co vlastně ochutnáte
Mauro VS (Vendimia Seleccionada, tedy vybraná sklizeň) je vynikající červené víno třešňové barvy z odrůdy Tempranillo s malým podílem Syrahu. Ročník 2014 označilo samo vinařství za nejvydařenější za poslední roky. Víno uspokojí každého milovníka červeného vína.
Odkud k vám víno putuje
Víno pochází ze Španělska, z regionu Castilla y León. Pro Mauro VS se vybírají nejlepší hrozny z vinic v obcích Tudela de Duero a Traspinedo na jílovito-vápenitých půdách. Oblast má kontinentální klima s vlivem Atlantiku a chudé, sypké a dobře odvodněné půdy, podle polohy jílovito-vápenité, písčité nebo vápencové. Pěstují se tu odrůdy Tempranillo, Syrah a Garnacha. Historie a sláva vína z této oblasti sahá do roku 1562, kdy španělský král Filip II. osvobodil zdejší usedlost od daní kvůli mimořádné kvalitě vína.
Hrozny se ručně třídí a prochází tradiční macerací a kvašením. Víno pak zraje 15 měsíců v barikových sudech. Obsah alkoholu je 14,5 %.
Na co se můžete těšit
Víno má třešňovou barvu a vyznačuje se bohatým ovocným aroma s krémovým podkladem.
Jak ho servírovat
- ke grilovanému masu
- ke králíkovi na česneku
- k drůbeži na houbách
Kdo za ním stojí
Bodegas Mauro je malé exkluzivní vinařství v krásném prostředí ze 17. století v Tudela de Duero, východně od Valladolidu. Založil ho v roce 1980 enolog Mariano García a pojmenoval ho po svém otci Mauro Garcíovi. Od založení je Mauro známé limitovanou produkcí kvalitních vín s archivačním potenciálem. Vinařství dbá na důslednou kontrolu, pečlivé třídění hroznů a nejpřísnější kritéria při výrobě a zrání.
Mariano García je přední španělský vinař, podle mnohých člen takzvané „vznešené trojice“ Ribera del Duero spolu s Peterem Sisseckem (Dominio de Pingus) a Alejandrem Fernándezem (Pesquera). Ve vinařství Vega Sicilia působil třicet let jako technický ředitel a byl jeho hlavním enologem v době největšího věhlasu. Jeho filozofií jsou strukturovaná vína s archivačním potenciálem a rovnováhou mezi ovocem a dubem, plná, ovocná a zároveň elegantní. Vychází z původních enologických postupů, které respektují především identitu hroznů, a nechává víno, aby samo ukázalo, jaké je.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8437014707564 |
| Oblast původu: | Castilla y León |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Ročník: | 2021, 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas Mauro je rodinné španělské vinařství založené v roce 1980 Mariánem Garcíou na památku jeho otce s cílem vyrábět vyvážená, elegantní a archivovatelná vína, která autenticky odrážejí charakter terroiru a odrůd, z nichž vznikají. Vinařství sídlí ve Tudela de Duero v provincii Valladolid v srdci údolí Duero, kde vápenito-jílové půdy a kontinentální klima dávají hroznům výraznou strukturu a komplexitu. Od počátku se zde klade důraz na nízké výnosy, ruční sklizeň a precizní selekci hroznů, aby se dosáhlo co nejčistšího ovocného projevu a silné identity vína.
Vinice Bodegas Mauro zabírají přibližně 90 ha s průměrným věkem keřů kolem 35 let, kde dominuje Tempranillo doplněné o menší podíly odrůd jako Syrah a Cabernet Sauvignon, které vínům dodávají hloubku, svěžest a aromatickou komplexnost. Řada vín zraje v kombinaci francouzských i amerických dubových sudů, což jim pomáhá vyvážit ovocné aroma s jemnými tóny dřeva a koření. Roční produkce se pohybuje mezi 300 000 a 350 000 lahví, z nichž více než polovina je určena pro export do více než šedesáti zemí po celém světě.
Vinařství dnes vede rodina García společně se syny Eduardem a Albertem, kteří pokračují v tradici kvalitní výroby vín, jež se řadí mezi uznávané červené španělské reprezentanty moderního Duero stylu.
