Amaren, Graciano, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l
Vzácné červené víno z odrůdy Graciano od Bodegas Amaren z Rioja Alavesa, kterého se ročně vyrobí necelých 1 800 lahví. Má hlubokou purpurově fialovou barvu, vůni zralých švestek, moruší, bylinek a koření a v chuti je silné a bohaté, a přitom jemné díky hedvábným taninům a dlouhému minerálně-ovocnému závěru.
Co vlastně ochutnáte
Amaren Graciano je jednoodrůdové červené víno ze 100 % odrůdy Graciano. Číslo „60“ v názvu Amaren 60 Graciano odkazuje na stáří vinic: hrozny pocházejí z keřů starých minimálně 60 let, s mimořádnou historií, charakterem a nízkými výnosy. Jde o nejstarší vybranou révu v rámci Bodegas Amaren, jejíž staré keře dávají vysoce koncentrované hrozny s výjimečnou komplexitou a hloubkou. Víno je skutečná rarita, ročně se ho vyrobí necelých 1 800 lahví. James Suckling a Guía Peñín ocenili ročník 2019 shodně 94 body.
Odkud k vám víno putuje
Víno pochází ze Španělska, z D.O. Rioja. Hrozny rostou na dvou sousedních vinicích El Pomal a Calvarios v obci Leza v Rioja Alavesa, v nadmořské výšce kolem 550 m. Strmé svahy orientované od severu k jihu s mírným sklonem k východu umožňují pomalé zrání a výraznou koncentraci aromat.
Hrozny se sbírají ručně do malých beden a prochází dvojí selekcí. Kvašení probíhá v otevřených betonových nádobách typu bocoy. Víno pak zraje 11 až 12 měsíců, zčásti v betonovém tanku (700 l) a zčásti v bocoy z francouzského dubu (600 l). Obsah alkoholu je 14 %.
Na co se můžete těšit
Barva je hluboká, purpurová až fialová. Aromatika se rozvíjí postupně: od zralého červeného a černého ovoce, jako jsou švestky a moruše, přes balzamické tóny až po bylinky (rozmarýn, tymián, bobkový list) a koření v podobě pepře a muškátu. V chuti je víno silné a bohaté, s hedvábnými taniny, výraznou kyselinkou a dlouhým minerálně-ovocným závěrem.
Jak ho servírovat
- při teplotě 16-18 °C, ideálně po krátké dekantaci, aby se otevřely všechny aromatické vrstvy
- k pečenému nebo dušenému jehněčímu a ke zvěřině
- ke steaku z vyzrálého hovězího masa a ke grilovanému masu s bylinkovou marinádou
- k pokrmům s houbovými omáčkami a ke zrajícím sýrům
Kdo za ním stojí
Bodegas Amaren patří rodině vinařství Luis Cañas. Jméno je poctou paní Ángeles, matce Juana Luise Cañase, majitele a ředitele Bodegas Luis Cañas. První ročník vznikl v roce 1995, samostatné vinařství bylo založeno v roce 2009. Amaren hospodaří na 22 ha vinic starších 60 let a 30 ha vinic ve věku 30 až 60 let, s nízkými výnosy, v nadmořské výšce 450 až 600 m na chudých hlinito-jílovitých nebo jílovito-vápenitých půdách. Herbicidy jsou zakázané a používají se jen organická hnojiva.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 8437010487101 |
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Graciano |
| Ročník: | 2019 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh Luis Cañas sahá až do začátku 20. století, kdy rodina začala vyrábět a prodávat mladá vína metodou karbonické macerace. Zlom nastal v roce 1970, kdy Luis Cañas začal jako první v Rioja Alavesa víno i láhvovat, a tím definoval novou éru pro tamní moderní vína. Od roku 1989, kdy převzal vedení vinařství Juan Luis Cañas, došlo k výrazné modernizaci výroby a portfolia směrem ke špičkové kvalitě.
Vinařství spravuje více než 800 malých, ručně obdělávaných parcel, zasazených převážně na vápencovo-jílové půdě pod pohořím Sierra de Cantabria. Mnohé vinice jsou staré až 100 let a nacházejí se ve vyšších polohách nad 500 m, což napomáhá elegantní ovocnosti a svěžesti výsledných vín.
Luis Cañas uplatňuje vitikulturu bez herbicidů ani syntetických hnojiv a dbá na ekologický přístup ve vinicích.
Pod vinařství Luis Cañas spadá několik prestižních značek, které rozšiřují jeho působení napříč španělskými vinařskými regiony a zároveň reprezentují různé filozofie práce s terroirem.
Vlajkovou lodí je samozřejmě samotné Bodegas Luis Cañas, které sídlí v Rioja Alavesa a specializuje se na vína založená na tradičních odrůdách Tempranillo a Viura.
Druhou značkou je Bodegas Amaren, exkluzivní projekt postavený na poctě matce zakladatele, který se zaměřuje na vína z velmi starých vinic s výjimečnou komplexitou a elegancí. (https://www.bodegasamaren.com/)
Třetí značkou skupiny je Dominio de Cair, založené v oblasti Ribera del Duero, kde vinařství rozvíjí své know-how mimo Rioju. Vína z Cairu se vyznačují strukturou, intenzitou a výrazným rukopisem práce s odrůdou Tinta Fina. (https://www.dominiodecair.com/)
Každá z těchto značek má vlastní identitu, ale všechny spojuje důraz na kvalitu, terroir a rodinné hodnoty.
