4Kilos, Grimalt Caballero, D.O.Mallorca, červené víno, 0,75l

4 Kilos Grimalt Caballero je prvotřídní červené víno pocházející ze stejnojmenného mallorského vinařství sídlícího v městečku Felanitx. Víno nese jména zakladatelů vinařství a se vyrábí z hroznů původních odrůd Callet a Fogoneu, které rostou na jílovohlinitých půdách s vysokým obsahem železa, díky čemuž víno získává typickou komplexnost. Hrozny odrůdy Callet pocházejí nejstarší révy z malé vinice. Jsou sbírány i přebírány výhradně ručně, následuje fermentace v nerezových tancích a dřevěných sudech při teplotě mězi 20 až 30 °C a následně víno zraje v barikových sudech Alier po dobu 14 měsíců. Vzniká tak víno prvotřídní kvality, bez většího zásahu při jeho produkci - zde se vinaři řídili heslem "méně je více". Vůně přináší tóny bobulovin, medu, lékořice s mírným nádechem vanilky a pomerančového dřeva. Chuť je vyvážená s příjemnou trpkostí, hřejivá se sladkými tříslovinami, plná, příjemná na pití a s dlouhou dochutí, v níž se vrací pepř a med.  Víno doporučujeme servírovat při teplotě 16 °C a dekantovat před podáváním. Skvěle se hodí ke zvěřině, hovězímu, jehněčímu a těstovinám. Vinařství 4 Kilos se rozkládá v městečku Felanitx a jeho název pochází z hovorového výrazu pro 4 miliony peset. Právě takovou částku totiž na začátku investovali Francesc Grimalt a Sergio Caballero, aby vinařství založili. Byla to skromná investice, která dokazuje, že pro dobré víno nejsou potřeba peníze, ale hlavně vášeň a cílevědomost. Ve vinařství 4 Kilos dbají na racionální zemědělství, které je maximálně ohleduplné k životnímu prostředí a zasahuje minimálně do okolní krajiny. Používají původní vegetaci s velkou mikrobiologickou populací, aby na vinici zajistili velkou biodiverzitu. Díky tomu vznikají vína vynikající kvality, ve kterých se odráží poctivá práce, specifické klima a láska k řemeslu.