Suertes del Marqués, Vidonia, D.O. Valle de la Orotava, bílé víno, 0,75l
Odrůda: Víno je vyrobeno ze staré révy Listán Blanco, známé také pod názvem Palomino na Kanárských ostrovech. Jedná se o autochtonní odrůdu typickou pro Tenerife, která vyniká svou schopností přizpůsobit se náročným sopečným půdám a nadmořským výškám ostrova. Staré vinice dávají hroznům hlubší koncentraci aromat, což se přímo odráží v komplexnosti a minerálním charakteru vína.
Ocenění:
Ročník 2021: 96 bodů - Roberta Parkera
Vinice:
Hrozny pocházejí z pravokořenových vinic vinařství Suertes del Marqués, pěstovaných metodou Cordon Multiple Trenzado – tradiční technikou zaplétání kordonů révy, která je prakticky unikátní nejen na Kanárských ostrovech, ale i ve světě. Vinice se nachází v údolí Valle de la Orotava, v nadmořské výšce přibližně 300–750 m, na půdách bohatých na sopečnou lávu, což dodává vínu charakteristickou mineralitu a komplexní aroma.
Zrání a výroba:
Fermentace probíhá přírodní cestou v malých 500 l francouzských dubových sudech. Víno následně prochází desetiměsíčním zráním v lahvích, bez filtrace, což pomáhá zachovat maximální expresi aromat a přirozenou strukturu. Veškeré procesy, od práce na vinici až po sklizeň a zrání, jsou prováděny ručně, s minimálním zásahem do přírodních procesů, použitím autochtonních kvasinek a omezeným množstvím siřičitanů.
Chuť a aroma:
Vidonie je tělnaté a elegantní bílé víno s jasnou mineralitou a svěžestí. Vůně přináší tóny zralých citrusů, bílých květů, jemných bylinek a minerálního podtónu. Na patře je víno komplexní, s příjemnou strukturou, vyváženou kyselinkou a dlouhým, čistým závěrem. Díky zrání v sudech a lahvích se rozvíjí hloubka chuti a jemné tóny dřeva, aniž by bylo dřevo dominantní.
Gastonomie a párování:
Díky své svěžesti, minerální čistotě a střední tělnatosti se Vidonie skvěle hodí k pokrmům z mořských plodů, rybám, lehkým krémovým omáčkám, bílému masu, nebo k pokrmům z grilované zeleniny. Ideální je servírovat při teplotě 8–10 °C, aby se plně rozvinula aromatika a vyváženost vína.
Obsah alkoholu: 13,5 %
Původ: Víno pochází z D.O. Valle de la Orotava na severu Tenerife.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 1805 |
| Oblast původu: | D.O. Valle de la Orotava |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Listán Blanco |
| Ročník: | 2023, 2021 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko (Tenerife) |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suertes del Marqués je renomované rodinné vinařství sídlící na severu ostrova Tenerife, konkrétně v oblasti Valle de La Orotava. Vinařství bylo založeno v roce 2006, avšak jeho historie sahá mnohem dál. Rodina se pěstování vinné révy věnuje již po několik generací.
Za moderním rozvojem projektu stojí Jonatan García Lima, který převzal rodinné vinice a začal je systematicky rozvíjet s důrazem na kvalitu a autenticitu. Od počátku bylo cílem vytvářet vína, která co nejvěrněji odrážejí jedinečný charakter místního terroiru.
Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 11 hektarů vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 350 až 700 metrů nad mořem. Typickým znakem této oblasti je sopečná půda a extrémně strmé svahy. Réva je zde vedena tradiční metodou „cordón trenzado“, která umožňuje optimální využití prostoru a zároveň chrání rostliny před větrem.
„Cordón trenzado“ je tradiční kanárský způsob vedení vinné révy, kdy se hlavní větve (kordony) ručně zaplétají do pevného tvaru podél podpěr. Tento systém, používaný například na Suertes del Marqués, podporuje nízké výnosy a vyšší kvalitu hroznů, chrání je před sluncem a větrem a umožňuje plně vyjádřit charakter vulkanického terroiru. I když je velmi pracný a časově náročný, výsledkem jsou autentická, aromatická vína s výrazným terroirovým profilem.
Suertes del Marqués se zaměřuje především na původní odrůdy, jako je Listán Negro, Listán Blanco či další autochtonní variety Kanárských ostrovů. Produkce je relativně malá, pohybuje se okolo 70 000 lahví ročně, což umožňuje maximální kontrolu kvality.
Dnes patří Suertes del Marqués mezi nejvýznamnější producenty z Tenerife a jejich vína jsou ceněna jak na domácím trhu, tak i mezinárodně, zejména mezi milovníky terroirových a naturálně laděných vín.
