Luis Cañas, Blanco Barica, D.O. Rioja, bílé víno, 0,75l
Bílé víno Luis Cañas z Rioja Alavesa vzniká ze starých vinic a místních odrůd Viura a Malvasía. Zraje několik měsíců na kalech, převážně v dubových sudech, voní bílým ovocem, citrusy, květinami a jemným pečivem a v chuti je plné, svěží, s krémovou texturou a minerálním závěrem.
Co vlastně ochutnáte
Toto bílé víno vinařství Luis Cañas, uváděné také jako Viñas Viejas Blanco, nese jméno po starých keřích vinné révy (viñas viejas), ze kterých pocházejí hrozny. Je to víno s výrazným terroirovým charakterem a komplexností, která odráží kombinaci starých vinic, místních odrůd Viura (90 %) a Malvasía Riojana (10 %) a precizní práce ve sklepě. První cuvée pod tímto názvem vzniklo jako pocta tradičním bílým vínům oblasti.
Ročník 2020 získal 90 bodů na Wine-Searcher.
Odkud k vám víno putuje
Víno pochází z D.O.Ca. Rioja, z podoblasti Rioja Alavesa. Vinice jsou staré více než 55 let a rostou na kamenitých vápencovo-jílovitých půdách v nadmořské výšce 450-620 m, v nejvýše položených a nejchudších parcelách, které rodina Cañas obhospodařuje po generace.
Hrozny se sbírají ručně do malých beden a procházejí dvojí selekcí, mimo jiné na třídicím stole. Kvašení probíhá převážně v dubových sudech o objemu až 500 litrů, zbytek v betonových tancích, amforách či nerezu. Víno pak 5-6 měsíců zraje na jemných kalech s pravidelným mícháním (bâtonnage), aby získalo komplexnost a krémovou texturu.
Na co se můžete těšit
Víno má zlatavou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni dominuje bílé ovoce, citrusy, jemné květiny, ořechy a dotek pečiva. V chuti je plné a svěží, s vyváženou kyselinou, lehce máslovým dojmem a minerálním závěrem. Zrání na kalech mu dodává hloubku a eleganci.
Jak ho servírovat
- podávejte při teplotě 8-10 °C
- k mořským plodům a rybám
- k bílému masu a rizotu
- k jemným sýrům a paštikám
- ke středomořské kuchyni
Kdo za ním stojí
Bodegas Luis Cañas sídlí ve Villabuena de Álava v srdci Rioja Alavesa. Rodinné vinařství utvářely čtyři generace rodiny Cañas, která své vinice v této oblasti obdělává po generace.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 8427558000351 |
| Oblast původu: | D.O. Rueda |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Malvasia, Viura |
| Ročník: | 2023, 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh Luis Cañas sahá až do začátku 20. století, kdy rodina začala vyrábět a prodávat mladá vína metodou karbonické macerace. Zlom nastal v roce 1970, kdy Luis Cañas začal jako první v Rioja Alavesa víno i láhvovat, a tím definoval novou éru pro tamní moderní vína. Od roku 1989, kdy převzal vedení vinařství Juan Luis Cañas, došlo k výrazné modernizaci výroby a portfolia směrem ke špičkové kvalitě.
Vinařství spravuje více než 800 malých, ručně obdělávaných parcel, zasazených převážně na vápencovo-jílové půdě pod pohořím Sierra de Cantabria. Mnohé vinice jsou staré až 100 let a nacházejí se ve vyšších polohách nad 500 m, což napomáhá elegantní ovocnosti a svěžesti výsledných vín.
Luis Cañas uplatňuje vitikulturu bez herbicidů ani syntetických hnojiv a dbá na ekologický přístup ve vinicích.
Pod vinařství Luis Cañas spadá několik prestižních značek, které rozšiřují jeho působení napříč španělskými vinařskými regiony a zároveň reprezentují různé filozofie práce s terroirem.
Vlajkovou lodí je samozřejmě samotné Bodegas Luis Cañas, které sídlí v Rioja Alavesa a specializuje se na vína založená na tradičních odrůdách Tempranillo a Viura.
Druhou značkou je Bodegas Amaren, exkluzivní projekt postavený na poctě matce zakladatele, který se zaměřuje na vína z velmi starých vinic s výjimečnou komplexitou a elegancí. (https://www.bodegasamaren.com/)
Třetí značkou skupiny je Dominio de Cair, založené v oblasti Ribera del Duero, kde vinařství rozvíjí své know-how mimo Rioju. Vína z Cairu se vyznačují strukturou, intenzitou a výrazným rukopisem práce s odrůdou Tinta Fina. (https://www.dominiodecair.com/)
Každá z těchto značek má vlastní identitu, ale všechny spojuje důraz na kvalitu, terroir a rodinné hodnoty.
