Gorka Izagirre, Arima, D.O.P. Bizkaiko Txakolina, bílé víno, 0,5l

Co vlastně ochutnáte

Arima je výjimečné dezertní víno z baskické oblasti Bizkaiko Txakolina, vyrobené z pozdního sběru odrůdy Hondarrabi Zerratia. Vzniká jen ve výjimečných letech, kdy hrozny mohou zůstat na keři a se sklizní se čeká až do listopadu.

Odkud k vám víno putuje

Víno pochází z apelace D.O.P. Bizkaiko Txakolina v Baskicku. Hrozny se vybírají v listopadu, sladký mošt kvasí v sudech z francouzského dubu, ve kterých víno poté zraje, a následně dozrává v lahvích.

Na co se můžete těšit

Víno je nositelem intenzivního aroma a chutná po zralém ovoci a koření. V další vrstvě se objevuje med, citrusy, narcis a akácie. Velmi znatelné jsou stopy kandovaného ovoce a lesního medu. Kyselost je velmi vyrovnaná a zaručuje vínu potenciál dalšího vývoje v lahvi.

Jak ho servírovat

• podávejte při teplotě 8-10 °C
• k moučníkům
• k sýrům
• ke zvláštním příležitostem

Kdo za ním stojí

Bodega Gorka Izagirre sídlí v Larrabetzu v Bizkaji, asi 20 kilometrů od Bilbaa, v apelaci D.O.P. Bizkaiko Txakolina. Txakoli je tradiční baskické víno a vinařství si klade za cíl udržovat identitu bizkajského txakoli s víny svěžími, osobitými a zakořeněnými v kraji. Vede ho Gorka Izagirre se synovcem Bertolem a šéfkuchařem Enekem Atxou, současné prostory vinařství vznikly v roce 2005. Obhospodařuje kolem 40 hektarů vinic v několika obcích, například v Larrabetzu, Mungii nebo Dimě, a pracuje s místními odrůdami Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zerratia a modrou Hondarrabi Beltza.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.