Enate, Varietales, D.O. Somontano, červené víno, 0,75l
Enate Varietales je výrazné a zároveň elegantní červené víno z D.O. Somontano, vytvořené jako harmonická směs odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo a Syrah, které se fermentují odděleně a následně zrají 18 měsíců v nových francouzských dubových sudech, aby získaly hloubku, komplexnost a sametově hladké taniny.
Ve skle se otevírá intenzivní rubínová barva s fialovými odlesky, v nose se prolínají aromata černého ovoce, květinové nuance, koření a dotek minerality, zatímco na patře je víno bohaté, dobře strukturované s vyváženou kyselinkou a dlouhým závěrem, který jej činí univerzálním společníkem uzeným a pečeným masům, zvěřině i s ovocnými či sýrovými pokrmy.
Enate Varietales 2021 je elegantní a komplexní červené víno z D.O. Somontano ve Španělsku, které vzniká jako harmonická směs tří klíčových odrůd jako jsou Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah pěstovaných ve vlastních vinicích vinařství Enate, jež jsou sklizeny ručně a vinifikovány odděleně, aby se zachoval charakter každé odrůdy. Po fermentaci v nerezových tancích probíhá malolaktická fermentace a následné zrání po 18 měsíců v nových francouzských dubových sudech, což dává vínu bohatou strukturu, hlubokou barvu a komplexní aromatiku. V nose se prolínají černé i červené ovoce s květinovými, kořenitými a minerálními tóny, zatímco na patře je víno dobře strukturované s sametovými taniny, vyváženou kyselinkou a dlouhým závěrem plným nuance a čerstvosti.
Etiketa: Originální umělecké dílo je pro Enate navrženo umělcem Salvador Victoria, což je součást filozofie vinařství spojující víno s uměním a estetickým zážitkem.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, tři ikonické červené odrůdy, které dohromady vytvářejí harmonickou a komplexní směs.
Zrání a výroba: Oddělená fermentace odrůd v nerezových tancích při kontrolované teplotě, následná malolaktická fermentace a 18 měsíců zrání v nových francouzských dubových sudech, čímž víno získává hloubku, strukturu i jemné dřevité nuance.
Degustace: Vínem dominují intenzivní tóny černého ovoce (např. ostružiny, švestky), jemné květinové akcenty a kořenité nuance, doplněné sametovými taniny a vyváženou kyselinkou, která dává vínu svěžest i eleganci.
Gastronomie a párování: Doporučuje se podávat při 16–18 °C. Skvěle se hodí k dušeným a pečeným masům, grilovanému červenému masu, zvěřině, uzeninám i pokrmům s výraznější chutí, a díky své komplexnosti dokonale doplní i bohaté omáčky, ragú nebo zralé sýry.
Obsah alkoholu: 14%
Země původu: Španělsko, D.O. Somontano, region s kontinentálním klimatem a terroirem podporujícím intenzivní a výrazná červená vína.
Vinařství: Bodegas Enate je renomované vinařství, které dlouhodobě spojuje moderní technologie s respektem k terroiru a uměleckou identitou, přičemž každá láhev vína nese originální umělecký podpis.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8425961130009 |
| Oblast původu: | D.O. Somontano |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo |
| Ročník: | 2012 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Enate je španělské vinařství z oblasti D.O. Somontano v Aragónu, jehož historie začala v roce 1991 s vizí vyrábět vysokokvalitní vína, která věrně vyjadřují terroir této jedinečné oblasti pod Pyrenejemi. Vinařství spojuje tradiční znalosti s moderními technologiemi a pracuje s několika odrůdami révy, včetně Tempranilla, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay nebo Gewürztraminer, z nichž vznikají jak ovocná a elegantní červená vína, tak výrazná bílá vína a růžová cuvée.
Enate je známé tím, že dává vysoký důraz na terroir a výraz původních odrůd, přičemž jeho vinice se rozprostírají ve více částech údolí s nadmořskou výškou okolo 400–700 m n. m., různorodými půdami a mikroklimaty, které vínům dodávají rozmanité profily a velký potenciál zrání.
Jedním z nejvýraznějších prvků identity Enate je propojení vína a umění. Od počátku své existence vinařství buduje soukromou galerii současného umění, kde etikety vín nesou originální díla významných umělců. Toto spojení kreativity, designu a enologie podtrhuje unikátní charakter jejich vín a prezentaci značky.
V průběhu let si Enate vybudovalo reputaci mezi mezinárodními znalci vína a stalo se jedním z nejznámějších producentů Somontana. Vína jsou ceněna pro svou eleganci, rovnováhu a schopnost vyjadřovat terroir a vinařství samo získává uznání i za originální přístup k enoturismu, včetně ceny pro nejlepší vinařství otevřené turismu ve Španělsku.
