Alzania, Rosé, D.O. Navarra, růžové víno, 0,75l
Odrůda:
Toto rosé z vinařství Alzania vzniká z odrůdy Garnacha, která je pro Navarru typická a propůjčuje vínu šťavnatý ovocný projev, lehkost a příjemnou svěžest.
Vinice:
Réva roste ve vinicích oblasti D.O. Navarra, kde kombinace slunečných dnů a chladných nocí pomáhá udržet přirozenou kyselinu a aromatickou intenzitu hroznů. Půdy jsou převážně jílovito-vápenité s kamenitým podložím, což vínu dodává jemnou strukturu a náznak minerality.
Výroba a zrání:
Po sklizni jsou hrozny krátce macerovány na slupkách, aby získaly svou typickou růžovou barvu, a následně šetrně lisovány. Kvašení probíhá při nízkých teplotách v nerezových tancích, díky čemuž si víno zachovává čistý, svěží a ovocný charakter. Víno neprochází zráním v dubu, což podtrhuje jeho lehkost a přístupnost.
Aroma a chuť:
Aromatika je příjemně svěží, s tóny lesních jahod, malin a červeného rybízu, které doplňují jemné květinové nuance a lehký citrusový nádech. Na patře působí víno lehce a šťavnatě, s osvěžující kyselinou a harmonickým ovocným profilem, který přechází do čistého a svěžího závěru.
Gastronomie a párování:
Skvěle se hodí k lehkým jídlům, jako jsou saláty, ryby, mořské plody nebo středomořské tapas. Výborně funguje i jako aperitiv pro letní chvíle. Podávejte vychlazené na 6–8 °C.
Obsah alkoholu: 13,5 %
Původ: Španělsko, D.O. Navarra
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 8410824312357 |
| Oblast původu: | D.O. Navarra |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Ročník: | 2024 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas y Viñedos Alzania je malé rodinné vinařství nacházející se v oblasti Navarra, konkrétně ve městě Los Arcos. Projekt vznikl v roce 2000 díky vášni manželů María Sáenz-Olazábal a José Manuel Echeverría, kteří jsou oba vystudovaní enologové. Od počátku se zaměřují na výrobu kvalitních vín s důrazem na původ, terroir a pečlivou práci ve vinici i ve sklepě.
Filozofie:
Základem filozofie vinařství je kontrolovaná a omezená produkce s důrazem na kvalitu namísto kvantity. Hrozny jsou pečlivě selektovány, používají se pouze ty, které dosahují optimální zralosti a zdravotního stavu. Výnosy jsou záměrně nízké, aby vína měla vyšší koncentraci a charakter. Vinařství klade velký důraz na respekt k vinici, práci s půdou a zachování autenticity odrůd i regionu.
Vinice a terroir:
Vinařství hospodaří přibližně na 10 hektarech vlastních vinic v oblastech Los Arcos a Arróniz. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce kolem 500 metrů na jílovito-vápenitých půdách, které přispívají ke struktuře a komplexitě vín. Pěstují se zde odrůdy jako Garnacha, Tempranillo, Syrah a Merlot.
Produkce je cíleně limitovaná (řádově kolem 125 000 lahví ročně), aby bylo možné udržet vysoký standard kvality. Ve sklepě se kombinuje moderní technologie s tradičními postupy. Při zrání vín se používají převážně sudy z francouzského dubu, doplněné o americký a další evropský dub.
