Vinný ocet, P.X. Gran Reserva, Peréz Barquero, D.O. Montilla Moriles, 0,25l
Výjimečný vinný ocet Gran Reserva od Pérez Barquero, vyrobený ze 100 % hroznů Pedro Ximénez z andaluské oblasti Montilla-Moriles. Více než 10 let zraje metodou criaderas y solera v sudech z amerického dubu a nabízí elegantní kyselost a bohatou aromatiku.
Co vlastně ochutnáte
Vinagre Gran Reserva Solera od Pérez Barquero se vyrábí ze 100 % hroznů Pedro Ximénez, typických pro oblast Montilla-Moriles. Vzniká kvašením vín s vysokým obsahem alkoholu. Jeho tóny připomínající karamel a rozinky pocházejí z přirozeného charakteru odrůdy, nikoli z přidaného cukru.
Odkud k vám ocet putuje
Pochází z oblasti Montilla-Moriles v provincii Córdoba. Po kvašení dlouho zraje v sudech z amerického dubu tradičním systémem criaderas y solera. Zrání trvá více než 10 let, což mu dává označení Gran Reserva.
Na co se můžete těšit
Ocet nabízí elegantní kyselost, bohatou aromatiku a tóny dřeva.
Jak ho servírovat
- do salátů a na pečenou zeleninu
- do escabeche a marinád
- ve studené středomořské kuchyni a v asijských sladkokyselých úpravách
- k dochucení polévek a dušených pokrmů nebo jako základ dresinků
Kdo za ním stojí
Vinařství Pérez Barquero založili v roce 1905 bratři José, Julián a Emilio Pérez Barquerovi ve městě Montilla v provincii Córdoba. Vyrábí vína s označením původu Montilla-Moriles a své výrobky dnes vyváží do zahraničí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Trvanlivé |
|---|---|
| EAN: | 8410006351730 |
| Oblast původu: | D.O. Montilla Moriles |
| Velikost lahve: | 0,25 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
