Balzamikový ocet z Cavy, Celler Kripta, 0,375l
Světlý balzamikový ocet z cavy brut od prestižního katalánského výrobce Agustí Torelló Mata. Je svěží, s intenzivním ovocným aroma, ve kterém převažují citrusy, a výborně se hodí k mořským plodům, především k ústřicím.
Co vlastně ochutnáte
Jde o světlý balzamikový ocet vyrobený z cavy brut, tedy ze šumivého vína z odrůd Macabeu, Parellada a Xarel-lo.
Odkud k vám ocet putuje
Pochází z Katalánska. K výrobě se používá šumivé víno, které zrálo 12-16 měsíců a ve kterém nejvíce převládá ovocné aroma. Víno se 5-8 dní oxiduje při teplotě 25 °C, aby se zbavilo oxidu uhličitého a vznikly optimální podmínky pro přeměnu alkoholu na ocet. Ocet se pak přelije do barikových sudů, kde zraje 2 roky.
Na co se můžete těšit
Díky dlouhému a šetrnému procesu má ocet velmi intenzivní ovocné aroma, ve kterém převažují citrusy, a svěží, vynikající chuť.
Jak ho servírovat
- k mořským plodům, především k ústřicím
- k různým druhům masa a ke carpacciu
- do jídel orientální kuchyně
- k dezertům, výborný je s vanilkovou zmrzlinou
Kdo za ním stojí
Ocet pochází od Agustí Torelló Mata, jednoho z nejprestižnějších výrobců šumivého vína ve Španělsku. Zakladatel Agustí Torelló Mata se narodil v roce 1935 v Sant Sadurní d'Anoia, srdci oblasti Penedès, a první lahve vyrobil v roce 1955. Jeho vlajkovou lodí je cava Kripta, poprvé vyrobená v roce 1978. Firmu dnes vedou jeho děti Àlex a Gemma.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vinný ocet |
|---|---|
| EAN: | 8424744200021 |
| Velikost lahve: | 0,375 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
