Telmo Rodríguez, LZ, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l
Víno Telmo Rodríguez LZ je svěží červené víno z Rioja Alavesa, které věrně odráží místní terroir. Kamenité a písčité půdy, nadmořská výška vinic a ruční péče se promítají do minerální hloubky a čistého ovocného charakteru.
Je elegantní, ale přirozené, bez přehnané dřevitosti či sladkosti, vhodné pro každodenní i slavnostní příležitosti.
V chuti se projevuje červeným ovocem, jemnými kořenitými tóny a minerálními nuancemi, s vyváženou kyselinou a sametovými taniny. Hodí se k grilovanému nebo pečenému masu, tapas, zeleninovým pokrmům či zralým sýrům a nabízí svěží a harmonický zážitek typický pro Rioja Alavesa.
Telmo Rodríquez je španělské vinařství založené v roce 1994. Ve světě má pověst průkopníka podporujícího španělské vinařství, cestujícího enologa a "driving wine-makera". Tuto pověst si vysloužil především díky tomu, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí, aby následně vyráběl vína z jediné sklizně pouze za použití původních odrůd dané oblasti. Kromě toho věnuje zvláštní péči obnově zapomenutých vinic. Ve značce Telmo Rodríquez se promítá nesmírná láska k vínu a dobrému vinařskému řemeslu.
Víno Telmo Rodríguez LZ je přístupné a terroirově výrazné červené víno z oblasti Rioja Alavesa, které vzniká v rámci projektu Bodega Lanzaga jako pocta tradičním vínům „corriente“ z počátku 20. století. Toto víno představuje autentický projev místa, vinice, půda a klima se zde spojují do vína, které je svěží, minerální a čisté, bez přehnané exhibice dřeva či sladkých tónů. LZ je víno, které dokáže oslovit milovníky tradiční Rioja, ale i ty, kteří hledají pitelné a terroirově charakteristické červené víno pro každodenní i slavnostní příležitosti.
Odrůda: Tempranillo, Graciano a Garnacha. Tyto tři klasické červené odrůdy Rioja se harmonicky doplňují, vytvářejí ovocný, lehce kořenitý a dobře strukturovaný profil vína a dávají mu eleganci a svěžest.
Vinice: Hrozny pocházejí z ekologicky obdělávaných vinic v okolí Lanciego de Álava – konkrétně z Campoluengo, Las Rozas, Castillejo, El Romeral, Agozaderas a El Plano. Vinice leží ve výškách 500–700 m nad mořem, s kombinací písčitých, jílovitých a kamenitých půd s vápenitým podkladem. Díky této kombinaci a ruční sklizni se ve víně zachovává typická mineralita a svěží kyselina, která dodává vínu energii a lehkost.
Výroba a zrání: Po pečlivé ruční sklizni jsou hrozny fermentovány pomocí původních kvasinek v malých cementových tancích, kde probíhá spontánní fermentace. Víno následně zraje 6–7 měsíců bez použití dřeva, což zachovává čistý ovocný charakter, svěžest a jemnou texturu. Tento přístup umožňuje, aby bylo víno pitelné již mladé, ale zároveň si uchovalo terroirový podpis a strukturu.
Chuť a aroma: LZ se vyznačuje šťavnatým profilem červeného ovoce, především třešní a malin, doplněným jemnými kořenitými a bylinnými tóny a minerálními akcenty. Má střední tělo, vyváženou kyselinu a jemné, hedvábné taniny. Celkově působí harmonicky, elegantně a svěže, s dlouhým a příjemným závěrem. Je to víno, které se dobře pije samostatně, ale zároveň má charakter a strukturu vhodnou pro gastronomii.
Gastronomie: Doporučená teplota podávání je 16–18 °C. LZ skvěle doplňuje lehčí a středně sytá jídla, například grilované či pečené maso, jehněčí, lehčí zvěřinu, ale i pokrmy s jemným kořením. Hodí se k tapas, dušené zelenině či mírně kořeněným pokrmům a také k zralým sýrům, kde jeho ovocnost a minerální stopa krásně vyniknou.
Obsah alkoholu: 13,5%
Původ: Španělsko, D.O.Ca. Rioja
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8436037401039 |
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Garnacha, Garnacha tinta, Graciano |
| Ročník: | 2021 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
