Extra panenský olivový olej, Pago Baldios San Carlos, 0,25l

Co vlastně ochutnáte

Pago Baldío San Carlos je extra panenský olivový olej maximální kvality, vyrobený ze 100 % španělských oliv odrůdy Arbequina. Jeho kyselost nepřesahuje 0,1 %. Tento olej používají nejprestižnější michelinské restaurace. Umístil se v TOP 10 žebříčku World's Best Olive Oils 2014 a sedm let po sobě získal zlatou medaili v Extremaduře.

Odkud k vám olej putuje

Pochází z provincie Cáceres v Extremaduře. Vyrábí se z první sklizně: olivy se sbírají ve chvíli nejlepší zralosti, kdy začínají fialovět, zhruba o 15 dní dříve, než je obvyklé, a jen ve velmi omezeném množství.

Na co se můžete těšit

Olej má intenzivní zlatou barvu. Aroma připomíná divoké ovoce s tóny banánu, výrobce v něm popisuje i zralé jablko, mandle a čerstvě posekanou trávu. Chuť je intenzivně ovocná s nádechem mandlí, na patře sladká, s příjemnou nahořklostí a jemnou pikantností. Je velmi příjemný na každodenní konzumaci.

Jak ho servírovat

• k zelenině a do salátů, například k rajčatům
• k sýrům
• k šunkám
• k přípravě dezertů a sladkostí
• s čirým balzamikovým octem San Carlos Gourmet Gran Reserva, který výrobce k oleji doporučuje

Kdo za ním stojí

Pago de los Baldíos de San Carlos je španělský výrobce z provincie Cáceres v Extremaduře, který se specializuje na olivy, olivové oleje a vinné octy prémiové kvality. Jeho produkty získaly řadu mezinárodních ocenění a prodávají se v gurmánských obchodech, restauracích a hotelích po celém světě.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.