Blazamikový ocet, Grand Reserva, Pago Baldios, Full Moon, 0,2l
Balzamikový ocet Full Moon Gran Reserva od Pago Baldíos San Carlos z hroznů Pedro Ximénez zraje 12 let v sudech z amerického dubu. Zaujme mahagonovou barvou a překvapivě ovocnou chutí.
Co vlastně ochutnáte
Full Moon Gran Reserva je balzamikový ocet vyrobený z nejvybranějších hroznů Pedro Ximénez, které se před zpracováním suší, aby se v nich zkoncentroval cukr.
Odkud k vám ocet putuje
Pochází z Majadas v regionu Extremadura. Ocet prochází dvanáctiletým procesem okyselení, zrání a stárnutí v sudech z amerického dubu.
Na co se můžete těšit
Má tmavou mahagonovou barvu, velmi vyváženou a dlouhou chuť s tóny karamelu, rozinek a dubového dřeva.
Jak ho servírovat
- k dochucení salátů a do marinád
- k mořským plodům a rybám
- do gazpacha
- k drůbeži, například ke kachně, a k telecímu
- jako zálivka v kombinaci s olivovým olejem Full Moon
Kdo za ním stojí
Španělská firma Pago Baldíos San Carlos se specializuje na olivy, olivové oleje a vinné octy prémiové kvality. Rodina hospodaří v údolí Valle del Tiétar v provincii Cáceres (Extremadura) už od 17. století. Plantáže mají výjimečné mikroklima, díky kterému se zde sklízí zhruba o dva týdny dříve než jinde. Olivy i hrozny se sbírají ručně a zpracovávají s láskou podle tradičních postupů. Produkty firmy získaly řadu mezinárodních ocenění a používají je přední restaurace, ve Španělsku například kuchaři oceněni michelinskými hvězdami.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vinný ocet |
|---|---|
| EAN: | 8437007723175 |
| Kyselost: | 8 |
| Odrůda: | Pedro Ximenez |
| Velikost lahve: | 0,2 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
