Extra panenský olivový olej, Premium Hojiblanca, Melgarejo, 0,5l

Co vlastně ochutnáte

Melgarejo Premium Hojiblanca je jednoodrůdový extra panenský olivový olej ze 100 % oliv Hojiblanca, získaný přímo z oliv pouze mechanickými postupy. Olej získal zlatou medaili na soutěži Olive Japan 2026.

Odkud k vám olej putuje

Olivy se ručně sbírají v olivových hájích ve španělské Andalusii a zpracovávají se v olivárně v Pegalajaru v provincii Jaén. Olej se stáčí do nádrží z nerezové oceli a inertizuje se kapalným dusíkem. Oleje Melgarejo nesou značku kvality „Denominación de Origen Sierra Mágina“.

Na co se můžete těšit

Olej intenzivně voní po zralých zelených olivách s nádechem bylin, žaludů, mandlí a ovoce, prodejce uvádí i jablečnou slupku a banán. Chuť je sladká, lehce kořeněná a velmi lehká, sladký základ vyvažuje hořkost a štiplavost připomínající kajenský pepř. Má dlouhou, jemnou dochuť a přesně odráží pravou chuť oliv odrůdy Hojiblanca.

Jak ho servírovat

• do salátů a do studené kuchyně
• k rybám
• do těstovin
• do míchaných pokrmů

Kdo za ním stojí

Melgarejo je rodinný podnik, který v roce 1995 založili synové pana Francisca Melgareja a paní Juany Cordero v naději, že budou pokračovat v práci svých předků z posledních dvou století. Olivový mlýn se nachází ve městě Pegalajar v provincii Jaén.

Tradice rodiny sahá do 18. století, kdy pradědeček pana Francisca Melgareja provozoval kamenný mlýn s trámovým lisem. Dnes má olivárna moderní technologie a vlastní stáčírnu.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.