Extra panenský olivový olej, Parqueoliva Lata, Almazaras de la Subbetica, 5l

Co vlastně ochutnáte

Parqueoliva je extra panenský olivový olej lisovaný za studena z oliv Hojiblanca, Picual a Picuda. Výrobce ho označuje za svůj vlajkový olej. Dodává se v praktické pětilitrové plechovce.

Odkud k vám olej putuje

Pochází z Andalusie, z provincie Córdoba, a nese chráněné označení původu (D.O.) Priego de Córdoba. Olivy se zpracují do hodiny od převzetí v olivárně, olej se získává výhradně mechanicky, filtruje se a až do stáčení se uchovává v nádržích s inertní atmosférou.

Na co se můžete těšit

Olej má zlatožlutou barvu se zelenými odstíny a intenzivní ovocné aroma se zelenými tóny a lehkým nádechem zralého ovoce. Chuť je velmi jemná a sladká, se sladkostí, hořkostí a pikantností ve vzájemné rovnováze, a doznívá hořce až pikantně.

Jak ho servírovat

Nejlépe vynikne za studena.

• do všech druhů salátů
• k pečivu
• k rybám, bílým i tučným
• do gazpacha
• na carpaccio, k těstovinám, do omáček a k masu

Kdo za ním stojí

Almazaras de la Subbética je zemědělské družstvo z přírodního parku Sierras Subbéticas v andaluské provincii Córdoba se sídlem v Carcabuey. Vzniklo v roce 2007 sloučením družstev S.C.A. Virgen del Castillo a S.C.A. Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno, která mají v oboru více než 60 let zkušeností. Mezi jeho hlavní hodnoty patří nejvyšší kvalita produktů a péče o životní prostředí. Družstvo opakovaně získalo titul nejlepší olivárny světa a jeho oleje patří k nejoceňovanějším na světových soutěžích.