Extra panenský olivový olej, Special Selection, Masía El Altet, 0,5l
Extra panenský olivový olej zvláštní řady Masía El Altet, vyrobený pouze z původní odrůdy Changlot Real. Nabízí mírně až středně pikantní a hořkou chuť a hodí se k červenému masu, rybám i salátům.
Co vlastně ochutnáte
Masía El Altet Special Selection je extra panenský olivový olej speciální edice, jednoodrůdový ze 100 % Changlot Real, původní odrůdy z jihovýchodu Španělska. Vyrábí se jako limitovaná série z každoroční sklizně.
Odkud k vám olej putuje
Olivy rostou na rodinném statku v horách provincie Alicante, v údolí Polop mezi přírodními parky Sierra de Mariola a Font Roja, ve výšce přes 800 metrů nad mořem a asi 30 km od Středozemního moře. Sklízejí se ještě zelené, ve fázi před zaměkáním (pre-envero), kdy mají nejvýraznější vůni a chuť, a olej se získává lisováním za studena.
Na co se můžete těšit
Chuť je mírně až středně pikantní a hořká. Prodejci popisují tóny tropického ovoce, fenyklu, čerstvé trávy, zeleného banánu, citrusů a zelených mandlí, vyváženou hořkost a dlouhé aromatické doznění.
Jak ho servírovat
Nejlépe vynikne za syrova.
- k červenému masu
- k rybám, například grilovaným
- do zeleninových i ovocných salátů
- k zákuskům
- k těstovinám
- ke středně tvrdým a zralým sýrům
- k pečené zelenině
Kdo za ním stojí
Masía El Altet je rodinné olivové hospodářství u města Alcoy v provincii Alicante s přibližně 70 hektary olivových hájů. Vsadili zde na energické a robustní olivovníky, které vydrží nepřízeň počasí, a přesto dávají ty nejlepší plody. Současným majitelem je Jorge Petit. Produkty Masía El Altet se řadí mezi nejlepší olivové oleje světa a získávají nejvyšší ocenění na nejprestižnějších mezinárodních soutěžích.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Olivové oleje |
|---|---|
| EAN: | 8437006845083 |
| Kyselost: | 0,08 |
| Odrůda oliv: | Changlot Real |
| Velikost lahve: | 0,5 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Masia El Altet je rodinná firma specializující se na výrobu vysoce kvalitních extra panenských olivových olejů. Nachází se v oblasti Alicante ve Španělsku, konkrétně v regionu El Altet, který je známý svou ideální polohou pro pěstování oliv.
Společnost byla založena s cílem propojit tradiční metody pěstování oliv s moderními technologiemi zpracování. Díky tomu si zachovávají vysokou kvalitu a chuť svých olejů, které jsou ceněny nejen na domácím trhu, ale i mezinárodně.
Masia El Altet klade důraz na udržitelnost, kvalitu a transparentnost. Jejich olivové háje jsou pěstovány s minimálním použitím chemických látek, což zajišťuje čistotu a přírodní charakter jejich produktů. Firma také investuje do inovací, aby neustále zlepšovala své výrobní procesy a minimalizovala dopad na životní prostředí.
Olivové oleje jsou vyráběny z pečlivě vybraných odrůd oliv, které jsou sklízeny v optimálním stádiu zralosti. Oleje jsou extrahovány za studena, což zachovává jejich nutriční hodnoty a intenzivní chuť.
Mezi hlavní odrůdy, které používají, patří:
-
Picual: Jedna z nejrozšířenějších odrůd ve Španělsku, známá pro svou intenzivní chuť a vysoký obsah antioxidantů.
-
Arbequina: Menší olivy s jemnou, ovocnou chutí, které přispívají k vyváženosti oleje.
-
Genovesa: Odrůda původem z oblasti Alicante, známá pro své aromatické vlastnosti a charakteristickou chuť.
-
Blanqueta: Další místní odrůda, která se vyznačuje jemnou chutí a je ceněná pro svou kvalitu.
-
Alfafarenca: Tradiční valencijská odrůda, která přidává oleji specifické chuťové tóny.
