Černé olivy Empeltre bez nálevu, La Calandina, 200g
Černé olivy odrůdy Empeltre od družstva La Calandina z oblasti Bajo Aragón ve Španělsku. Jsou známé jemností, nízkou hořkostí a delikátní chutí s tóny mandlí, sušeného ovoce a někdy i másla. Hodí se ke studeným předkrmům, na tapas i do salátů.
Co vlastně ochutnáte
Černé olivy odrůdy Empeltre z ekologického zemědělství, balené bez nálevu.
Empeltre je tradiční španělská odrůda, která pochází hlavně z oblasti Bajo Aragón, pěstuje se ale také v částech Navarry, Riojy a na Baleárských ostrovech. Plody jsou podlouhlé, středně velké a při dozrání mají typickou tmavě fialovou až černou barvu. Je to univerzální odrůda: používá se jako stolní oliva, často konzervovaná bez nálevu jen v olivovém oleji, i k výrobě vysoce kvalitního extra panenského olivového oleje, který je světlý, zlatavě žlutý, s velmi nízkou kyselostí a jemným aroma, a proto oblíbený v gurmánské kuchyni.
Odkud k vám olivy putují
Olivy pocházejí z oblasti Bajo Aragón ve Španělsku. Pěstují se v ekologickém režimu bez chemických hnojiv a pesticidů, sklízejí se ručně a přirozeně fermentují bez konzervantů. Stromy odrůdy Empeltre jsou přizpůsobené suchému klimatu, dobře snášejí sucho a bývají velmi staré, některé mají i stovky let.
Na co se můžete těšit
Empeltre je ceněná pro svou jemnost, nízkou hořkost a delikátní chuť s tóny mandlí, sušeného ovoce a někdy i másla.
Jak je servírovat
- přímo k jídlu
- do salátů
- na pizzu
- jako součást tapas a studených předkrmů
Kdo za nimi stojí
La Calandina je zemědělské družstvo z Calandy v provincii Teruel, v oblasti Bajo Aragón. Jeho počátky sahají do roku 1974, kdy se 53 místních pěstitelů dohodlo na společném prodeji svých produktů, a v dnešní podobě funguje od roku 1990. Hospodaří tradičními postupy šetrnými k přírodě, v konvenčním i ekologickém režimu, a pěstuje mimo jiné staleté olivovníky odrůdy Empeltre. Vyrábí extra panenský olivový olej s označením původu Aceite del Bajo Aragón, broskve Melocotón de Calanda, černé olivy a paté z černých oliv. Je držitelem certifikací GLOBAL G.A.P. a Producción Integrada.
Produkt vyniká kvalitou i tradičním zpracováním a je skvělou volbou pro milovníky autentických středomořských chutí i příznivce ekologického zemědělství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Speciality |
|---|---|
| EAN: | 8425774401273 |
| Odrůda oliv: | Empeltre |
| Země původu: | Španělsko |
| Hmotnost: | 200g |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost La Calandina S. Coop. Ltda. je španělská zemědělská družstevní organizace se sídlem v Calandě, provincie Teruel, ve východní části Španělska.
Byla založena v roce 1974 skupinou 53 místních farmářů s cílem komercializovat vysoce kvalitní olivový olej a broskve. V současnosti má družstvo 140 členů a obhospodařuje více než 1 700 hektarů zemědělské půdy, včetně olivovníků a mandlovníků. Dnes spolupracuje s více než 150 zemědělci a její produkty jsou známé pro svou kvalitu a ekologický původ.
Produkty zaručují vysokou kvalitu . K dosáhnutí tohoto označení firma pečlivě sleduje dodavatele, prodejce a distributory v každé fázi výroby, od zdroje suroviny až po její prodej na trhu.
