Černé olivy bez pecky, Cuquillo, Aceitunas Losada, 345g

Co vlastně ochutnáte

Cuquillo je malá tmavá španělská odrůda oliv a skutečná španělská vzácnost. Olivy jsou pečlivě vypeckované a šetrně zpracované, aby si uchovaly texturu i chuť.

Odkud k vám olivy putují

Odrůda Cuquillo pochází původně z oblasti Murcia. Olivy se sbírají téměř zralé, a proto mají širokou škálu barev od tmavě hnědé po černou. Olivy Aceitunas Losada se sbírají tradičně ručně a každý plod se během zrání několikrát kontroluje, takže se k vám dostane produkt prvotřídní kvality.

Na co se můžete těšit

Olivy Cuquillo mají aromatickou, ovocnou a lahodnou chuť s jemně hořkým nádechem a poměrně měkkou, mastnou strukturu.

Jak je servírovat

• ke sklenici dobrého vína nebo jako tapas
• do zeleninových salátů
• k dochucení středomořských pokrmů
• jako zvláštní přísadu do svačin

Kdo za nimi stojí

Aceitunas Losada je španělská rodinná firma, která se pěstování a prodeji oliv věnuje od roku 1961. Olivy si sama pěstuje v oblasti Carmona u Sevilly, v rovině Vega de Carmona v údolí řeky Guadalquivir, a proto výrobek i celý proces výroby skvěle zná a ví, co potřebuje. Celý proces od ruční sklizně až po nakládání má rodina ve vlastních rukou.

Až do roku 2009 byla veškerá produkce určena pouze pro španělský trh, v posledních letech firma vyváží do celého světa. Současnou generaci majitelů tvoří sourozenci Luis a María Losada, kteří se věnují návratu zapomenutých odrůd oliv a tradičním přirozeným způsobům nakládání.