Enate Cabernet Sauvignon-Merlot, D. O. Somontano, červené víno, 0,75l
Enate Cabernet Merlot je sofistikované a harmonické červené víno z D.O. Somontano, které spojuje eleganci Cabernet Sauvignon a jemnost Merlotu.
Hrozny pocházejí z vinic ve výšce 600 m n. m., kde kontinentální klima a nízká vlhkost dávají vzniknout zdravým, koncentrovaným bobulím.
Víno se vyznačuje intenzivní vůní lesního ovoce, ostružin a černého rybízu, doplněnou jemným nádechem fialek, vanilky a lesních keřů. Na patře se projevuje sametovou tříslovinou a vyváženou kyselinkou, která dodává svěžest a umožňuje vínu vyzrát dalších několik let, což z něj činí skvělou volbu pro milovníky červených vín hledající rovnováhu mezi ovocností a elegancí.
Enate Cabernet Merlot 2021 je elegantní červené víno z D.O. Somontano ve Španělsku.
Etiketa a design: Láhev nese typickou uměleckou etiketu Enate, která reflektuje spojení vína a současného umění, tradiční hodnoty vinařství a moderního designu.
Odrůda: Cabernet Sauvignon a Merlot, kombinace, která spojuje strukturu a komplexnost Cabernetu se sametovou ovocností a jemností Merlotu.
Zrání a výroba: Po odstopkování hroznů probíhá studená macerace, následovaná fermentací při kontrolované teplotě, aby se zachovalo čisté ovocné aroma a elegantní struktura. Víno dále zraje 6 měsíců v barikových sudech a před uvedením na trh odpočívá 1 rok v lahvi, což přispívá k harmonické integraci tříslovin a komplexnosti chutí.
Vinice: Hrozny pocházejí z pečlivě udržovaných vinic v údolí Enate, kde půdy kombinují jílovité a vápenité složení, což vínu propůjčuje minerální charakter a výraznou čistotu aromat. Terroir spolu s výškou vinic dodává vínu svěžest, rovnováhu a potenciál k dalšímu zrání.
Degustace: Barva je intenzivní rubínová, vůně přináší komplexní aromata lesního ovoce, ostružin, černého rybízu, doplněná o jemné tóny fialek, vanilky a lesních keřů. Na patře je víno jemné, kulaté, s měkkou sametovou tříslovinou a vyváženou kyselinkou, která dodává svěžest a umožňuje vínu dále zrát až 5 let.
Gastronomie a párování: Skvěle doplní uzené, pečené nebo grilované maso, hovězí steaky, drůbež, ale díky jemné struktuře a ovocnému profilu se hodí i k sýrům, těstovinám s omáčkami a rybám v omáčkách. Víno se doporučuje podávat při teplotě 14–16 °C, což zdůrazní jeho svěží ovocné tóny a sametovou texturu.
Obsah alkoholu: 14,5 %
Země původu: Španělsko, D.O. Somontano
Vinařství založené v roce 1991, známé propojením vína a umění a inovativním přístupem k tradičním odrůdám regionu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8425961700004 |
| Oblast původu: | D.O. Somontano |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Ročník: | 2021 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Enate je španělské vinařství z oblasti D.O. Somontano v Aragónu, jehož historie začala v roce 1991 s vizí vyrábět vysokokvalitní vína, která věrně vyjadřují terroir této jedinečné oblasti pod Pyrenejemi. Vinařství spojuje tradiční znalosti s moderními technologiemi a pracuje s několika odrůdami révy, včetně Tempranilla, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay nebo Gewürztraminer, z nichž vznikají jak ovocná a elegantní červená vína, tak výrazná bílá vína a růžová cuvée.
Enate je známé tím, že dává vysoký důraz na terroir a výraz původních odrůd, přičemž jeho vinice se rozprostírají ve více částech údolí s nadmořskou výškou okolo 400–700 m n. m., různorodými půdami a mikroklimaty, které vínům dodávají rozmanité profily a velký potenciál zrání.
Jedním z nejvýraznějších prvků identity Enate je propojení vína a umění. Od počátku své existence vinařství buduje soukromou galerii současného umění, kde etikety vín nesou originální díla významných umělců. Toto spojení kreativity, designu a enologie podtrhuje unikátní charakter jejich vín a prezentaci značky.
V průběhu let si Enate vybudovalo reputaci mezi mezinárodními znalci vína a stalo se jedním z nejznámějších producentů Somontana. Vína jsou ceněna pro svou eleganci, rovnováhu a schopnost vyjadřovat terroir a vinařství samo získává uznání i za originální přístup k enoturismu, včetně ceny pro nejlepší vinařství otevřené turismu ve Španělsku.
