Enate, Chardonnay 234, D.O. Somontano, bílé víno 0,75l
Enate Chardonnay-234 je svěží a aromatické bílé víno z D.O. Somontano ve Španělsku, vyrobené ze 100 % odrůdy Chardonnay, které vyniká komplexní a intenzivní aromatikou s tóny zeleného jablka, zralého broskve, fenyklu a exotického ovoce na jemném minerálním pozadí. Na patře působí plně, čerstvě a harmonicky díky příjemné kyselince a lehce medovému finiši, což z něj činí atraktivní volbu jak pro běžné pití, tak pro gastronomii.
Enate Chardonnay-234 je svěží a výrazné bílé víno z D.O. Somontano ve Španělsku, vytvořené ze 100 % odrůdy Chardonnay, které představuje moderní výraz tohoto klasického bílého vína ve stylu středomořského Chardonnay. Plné aromatické tóny ovoce i minerality, harmonická struktura a energická kyselinka spojují lehkost s komplexností a přitom zůstávají snadno pitelné. Vzniklo jako součást pečlivě koncipovaného projektu, jenž má prolomit tradiční představu o křehkosti španělských bílých vín a nabídnout víno s charakterem a osobitostí.
Etiketa: Víno nese originální umělecké dílo navržené pro Enate malířem Pepe Cerdá, které je součástí filozofie vinařství propojujícího víno a umění, každá láhev tak nabízí nejen chuťový, ale i vizuální zážitek.
Odrůda: 100 % Chardonnay, jedna z nejuniverzálnějších a nejrespektovanějších bílých odrůd, která dává vína s širokým aromatickým spektrem a dobrou strukturou.
Zrání a výroba: Víno se produkuje jako mladé bílé, bez zrání v dřevě, s pečlivou vinifikací zahrnující předfermentační kontakt moštu se slupek pro bohatší aromatický profil a následující fermentací v nerezových tancích při kontrolované teplotě, což podporuje čistotu a svěžest chuťových profilů.
Degustace: Ve skle se prezentuje slámově žlutou barvou s jemnými zelenkavými odlesky a bohatým aromatem, kde se prolínají zelené jablko, zralá broskev, fenykl a exotické ovoce s decentním minerálním pozadím. Na patře je víno plné, harmonické a uhlazené, s příjemnou kyselinkou, která udržuje svěžest, a lehce medovým závěrem, jenž zanechává dlouhý a čistý dojem.
Gastronomie a párování: Ideální teplota podávání je 10–12 °C, trochu víc než klasické „ledové“, aby se plně otevřely aromatické vrstvy. Hodí se k pokrmům jako čerstvé a grilované bílé ryby (např. pečený mořský vlk, pražma), pokrmy z mořských plodů a korýšů, lehká těstovinová jídla, lehká těstovinová jídla (pasta s pestem, rizota s mušlemi, bílé maso a drůbež, měkké sýry a saláty s ořechy a bylinkami. Víno svou strukturou a aromatikou krásně doplňuje i asijské lehce kořeněné pokrmy.
Obsah alkoholu: 13,5 %
Země původu: Španělsko, D.O. Somontano, oblast s kontinentálním klimatem a vinicemi ve vyšších nadmořských výškách, ideálními pro aromatické a svěží Chardonnay.
Vinařství Enate je renomované vinařství v Somontanu, které dlouhodobě kombinuje moderní vinařskou techniku s hlubokým respektem k terroiru a silnou uměleckou identitou, což se odráží nejen v kvalitě jejich vín, ale i v jejich vizuální prezentaci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 8425961900008 |
| Oblast původu: | D.O. Somontano |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2023 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Enate je španělské vinařství z oblasti D.O. Somontano v Aragónu, jehož historie začala v roce 1991 s vizí vyrábět vysokokvalitní vína, která věrně vyjadřují terroir této jedinečné oblasti pod Pyrenejemi. Vinařství spojuje tradiční znalosti s moderními technologiemi a pracuje s několika odrůdami révy, včetně Tempranilla, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay nebo Gewürztraminer, z nichž vznikají jak ovocná a elegantní červená vína, tak výrazná bílá vína a růžová cuvée.
Enate je známé tím, že dává vysoký důraz na terroir a výraz původních odrůd, přičemž jeho vinice se rozprostírají ve více částech údolí s nadmořskou výškou okolo 400–700 m n. m., různorodými půdami a mikroklimaty, které vínům dodávají rozmanité profily a velký potenciál zrání.
Jedním z nejvýraznějších prvků identity Enate je propojení vína a umění. Od počátku své existence vinařství buduje soukromou galerii současného umění, kde etikety vín nesou originální díla významných umělců. Toto spojení kreativity, designu a enologie podtrhuje unikátní charakter jejich vín a prezentaci značky.
V průběhu let si Enate vybudovalo reputaci mezi mezinárodními znalci vína a stalo se jedním z nejznámějších producentů Somontana. Vína jsou ceněna pro svou eleganci, rovnováhu a schopnost vyjadřovat terroir a vinařství samo získává uznání i za originální přístup k enoturismu, včetně ceny pro nejlepší vinařství otevřené turismu ve Španělsku.
