Ančovičky-filety 10/12, Don Bocarte, 100g
Filety z ančoviček z Kantabrijského moře, pečlivě vybrané a naložené v extra panenském olivovém oleji. Jejich masitá struktura a čistá chuť uspokojí i nejnáročnější gurmány, samotné, k vínu, pivu nebo jako předkrm s pečivem.
Co vlastně ochutnáte
V balení najdete 10 až 12 vybraných filetů z ančoviček, zalitých extra panenským olivovým olejem. Výrobce je připravuje tradičními metodami jen z nejlepších kusů, s olivovým olejem a solí a bez konzervantů.
Odkud k vám ančovičky putují
Výlov probíhá v Kantabrijském moři výhradně mezi dubnem a červnem, kdy mají ryby nejlepší kvalitu a chuť. Ryby se co nejdříve po výlovu nasolí, vrství se do nádob se solí a zatíží. Zrají a dolaďují se nejméně 8 měsíců ve sklepě s řízenou teplotou, poté se ručně čistí a filetují a nakládají do vysoce kvalitního extra panenského olivového oleje.
Na co se můžete těšit
Filety mají masitou strukturu, nízkou slanost a výjimečně čistou chuť. Olej, kterým jsou zality, je ovocný s lehkým tónem zralého banánu.
Jak je servírovat
- samotné, jako předkrm s pečivem
- jako jednohubku ke sklence vína či piva
Kdo za nimi stojí
Don Bocarte je španělská značka společnosti Conservas Selección Santoñesa se sídlem v kantabrijském městě Santoña, které je známé právě výrobou ančoviček a sama firma ho označuje za jejich kolébku. Specializuje se na vysoce kvalitní konzervy a polokonzervy z ryb a mořských plodů. Od roku 1997 rozvíjí vlastní výrobní postupy a dbá na pečlivý výběr surovin a tradiční zpracování. Díky tomu se její výrobky dostávají na stoly nejlepších restaurací a hotelů a do nejvybranějších obchodů ve Španělsku i ve více než 20 zemích světa.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ančovičky |
|---|---|
| EAN: | 8436534810068 |
| Země původu: | Španělsko |
| Velikost balení: | 100 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Don Bocarte, oficiálně známá jako Conservas Selección Santoñesa, byla založena v roce 1997 a sídlí v městě Santoña v autonomním společenství Cantábrie na severu Španělska. Tato oblast je považována za světovou metropoli výroby ančoviček, přičemž tradice konzervování ryb zde sahá až do konce 19. století, kdy sicilští přistěhovalci přinesli své znalosti do místní komunity.
Don Bocarte se specializuje na výrobu velice kvalitních konzervovaných a polokonzervovaných rybích produktů. Pyšní se ruční výrobou, která zahrnuje pečlivý výběr čerstvých ryb, jejich šetrné zpracování a balení do skleněných obalů, což zaručuje dlouhou trvanlivost a zachování autentické chuti. Společnost klade důraz na udržitelnost a transparentnost ve všech fázích výroby, od získávání surovin až po distribuci.
Mezi jejich nejznámější produkty patří ančovičky z Cantábrie, které jsou ručně čištěny a naloženy do extra panenského olivového oleje. Tyto ančovičky jsou ceněny pro svou jemnou texturu, vyváženou slanost a bohatou chuť .
Výrobky jsou distribuovány ve více než 20 zemích světa, včetně Španělska, Itálie, Francie, USA a Japonska.
