Telmo Rodríguez Gaba do Xil Mencía je červené víno s čistým a svěžím výrazem odrůdy Mencía bez dřeva, zraje pouze v nerezových tancích, takže v něm silně vyniká ovoce a terroir Valdeorras.
Na nose i v chuti dominuje svěží červené ovoce jako třešně a lesní plody doplněné květinovými a bylinkovými tóny, jemnou minerálností a přiměřenou kyselinou, která dává vínu energii a čitelnost.
Telmo Rodríguez, Gaba Mencía, D.O. Valdeorras, červené víno, 0,75l
Telmo Rodríguez, Gaba Mencía, D.O. Valdeorras, červené víno, 0,75l
Vybíráme produkty
osobně ve Španělsku
Nabízíme přes 700 druhů
španělských vín
Neotálíme, objednávku
ihned vyřizujeme
Disponujeme kamennými prodejnami
v Praze
Zboží dopravujeme
zcela zdarma
Balíme na přání
do dárkových kazet a košíků
Telmo Rodríquez je španělské vinařství založené v roce 1994. Ve světě má pověst průkopníka podporujícího španělské vinařství, cestujícího enologa a "driving wine-makera". Tuto pověst si vysloužil především díky tomu, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí, aby následně vyráběl vína z jediné sklizně pouze za použití původních odrůd dané oblasti. Kromě toho věnuje zvláštní péči obnově zapomenutých vinic. Ve značce Telmo Rodríquez se promítá nesmírná láska k vínu a dobrému vinařskému řemeslu.
Víno Telmo Rodríguez Gaba do Xil Mencía je expresivní červené víno pocházející z oblasti Valdeorras v severozápadním Španělsku (Galicie), kde terroir s atlantským vlivem a půdy z pískovcových a slítnatých metamorfovaných hornin dávají tomuto vínu svěží a minerální charakter. Toto víno od Telma Rodrígueze představuje čistý a živý výraz odrůdy Mencía z vinic rozmístěných v obcích jako Larouco a Santa Cruz, s pečlivou selekcí hroznů a tradičními postupy výroby.
Odrůda: 100 % Mencía, autochtonní červená odrůda typická pro severozápadní Španělsko, dává vínu svěží ovocné a bylinkové tóny s minerální nitkou.
Vinice: Hrozny pocházejí z tradičních vinic v nejvýchodnější části D.O. Valdeorras (Santa Cruz, Las Ermitas a Larouco), ve výškách cca 400–500 m n. m. Terén s pískovcovými a slítnatými půdami přispívá k výraznému terroirovému projevu vína.
Výroba a zrání: Po ruční sklizni jsou hrozny fermentovány s použitím původních kvasinek a následně zrájí přibližně 12 měsíců v nerezových tancích bez použití dubu, aby se zachoval čistý ovocný a terroirový charakter.
Chuť a aroma: Víno má jasnou ruby barvu a v chuti a vůni dominuje čerstvé červené ovoce, jemné bylinky, minerálnost a lehké kořenité nuance. Na patře je svěží, středně tělnaté s vyváženou kyselinou a jemnými taniny, což vede k dlouhému a energickému závěru.
Gastronomie: Doporučená teplota podávání 14–16 °C. Skvěle se hodí k červenému masu, zvěřině, grilovaným pokrmům, ale i sýrovým deskám nebo tapas s uzeninami.
Obsah alkoholu: 13 %
Původ: Španělsko, Galicia, D.O. Valdeorras
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8436037407024 |
| Oblast původu: | D.O. Valdeorras |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Mencía |
| Ročník: | 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
