Rafa Gorrotxategi, Strana 2

Rafa Gorrotxategi je baskická rodinná firma z města Tolosa, která se specializuje na výrobu prémiové řemeslné čokolády, cukrovinek a tradičního pečiva.

Značku založil v roce 2016 Rafa Gorrotxategi, představitel třetí generace slavné cukrářské rodiny. Své první zkušenosti získával po boku svého otce, José Mariho Gorrotxategiho, uznávaného mistra cukráře. Postupně se zdokonaloval v prestižních dílnách po celé Evropě a rozhodl se propojit rodinnou tradici s moderními inovacemi.

Impulzem k založení vlastní značky byla touha vytvářet produkty, které ctí historické receptury, ale zároveň nabízejí nový kulinářský zážitek.

Co najdete v sortimentu?

tradiční baskické speciality jako „gorrotxas“ (mandlové sušenky) nebo křehké sušenky tejas,

prémiové turróny v netradičních příchutích (např. s ovčím sýrem latxa nebo s mandarinkou a armagnacem),

originální a inovativní druhy čokolád včetně kolekcí Bean to Bar.

Důraz na kvalitu a tradici

výroba probíhá ručně s pečlivým výběrem těch nejlepších surovin, zejména kakaových bobů,

značka provozuje také čokoládové muzeum v Tolosě, kde návštěvníci mohou vidět více než 400 historických nástrojů a zúčastnit se řízených degustací,

z malého rodinného podniku se stala firma, jejíž produkty dnes putují do mnoha evropských zemí i do USA.

Navzdory expanzi si značka stále drží důraz na kvalitu, ruční práci a respekt k tradici – hodnoty, které ji řadí mezi přední výrobce čokolády nejen ve Španělsku, ale i ve světě.