Turrón s armagnacem a švestkami, Rafa Gorrotxategi, 250g

Ručně vyráběný černý lanýžový nugát, ve kterém se snoubí hořkost hořké čokolády, síla armagnacu a sladkost macerovaných švestek, čímž vzniká zajímavý kontrast. V Rafa Gorrotxategi vybírají ten nejlepší Armagnac, který se skvěle snoubí s naší hořkou čokoládou, zpracovanou s řemeslným mistrovstvím. Rafa Gorrotxategi je třetí generací baskických cukrářů rodiny Gorrotxategi. Od dětství se věnuje cukrařině, postupně získával zkušenosti na mnoha praxích a kurzech po Německu, Francii a v samotném Španělsku, kde doposud spolupracuje s nejznámějšímí šéfkuchaří: Arzak, Berrasategui, Atxa, Subijana. V jejich restauracích ověnčených 3 hvězdičkami Michelin, lze vychutnat jeho cukrářské výtvory jako Xaxu apod. Řadu let patří Rafa mezi světové cukrářské špičky a dělá radost mnoha gurmánům.