Kravské sýry

Na severu země podél pobřežní linie a tamních horských pásem převažují sýry vyrobené z kravského mléka. Jedná se především o oblast Galicie a Baskicka. Ovčí sýry převažují ve středu země, významná je hlavně oblast Kastilie – La Mancha.

Galicie

Většina sýrů v této oblasti se vyrábí z kravského mléka. San Simón je poloměkký sýr, který se po třech měsících zrání udí nad hruškovým dřevem. Tetilla je vláčný sýr, známý pro svůj tvar, který připomíná ženské ňadro.

Jaroslava Šnejdarová

Pomůže a poradí

Jaroslava Šnejdarová

Odpovědná osoba

+420 777 771 409