Koření do paelly tradiční, Carmencita, 20g

Co vlastně ochutnáte

Paellero je tradiční směs koření se skutečným šafránem, která vám pomůže úspěšně připravit autentickou španělskou paellu. Kromě šafránu (2,5 %) obsahuje mimo jiné česnek, sůl, papriku, kukuřičnou mouku, pepř a hřebíček. Balení o hmotnosti 20 g obsahuje 5 sáčků, jeden sáček vystačí na 6 porcí, tedy přibližně na 600 g rýže. Směs neobsahuje lepek.

Odkud k vám koření putuje

Paellero pochází od španělské firmy Carmencita z Noveldy v provincii Alicante.

Jak ho použít

• jeden sáček vsypte do pánve na 6 porcí ještě před přidáním rýže
• další koření už nepřidávejte, dochuťte jen solí
• vyzkoušet ho můžete například v kuřecí rýži: na pánvi osmahněte papriku, opečte kuře, zalijte vodou, přidejte sáček a 20 minut vařte, pak přidejte rýži, vařte 15 minut na středním ohni a nechte 2-3 minuty odpočinout

Kdo za ním stojí

Firma Carmencita se zaměřuje na výrobu a prodej koření a dochucovadel a vše vyrábí podle tradičních receptur. Právě tato firma přišla s nápadem směsi koření potřebného k přípravě paelly, která je dnes tak populární. Sídlí v Noveldě v provincii Alicante a její kořeny sahají k rodinám Navarro a Alberola, které obchodovaly se šafránem.