Mascaro, Initium, Brut Reserva, D.O. Cava, šumivé víno, 0,75l
Mascaró Initium Cava Reserva Brut byla historicky první cava, kterou vinařství Mascaró uvedlo na trh.
Šumivé víno z oblasti Penedès, vyrobené tradiční metodou kvašení v lahvi. Zraje minimálně 24 měsíců, což mu dodává jemnost a komplexnost.
Má světle žlutou barvu s jemnými bublinkami, vůni po ovoci a jemné tóny po kvasnicích. Chuť je vyvážená, s příjemnou krémovostí a dlouhým závěrem. Ideální jako aperitiv nebo k pokrmům středomořské a orientální kuchyně.
Ocenění: 92 bodů - 50 Great Cavas
Zlatá medaile na soutěži Girovi -tato medaile je udělována za vynikající kvalitu
Odrůda: Tato cava je cuvée složené z 60 % Parellada, 30 % Macabeo a 10 % Xarel·lo, tří základních odrůd, které tvoří páteř tradičních šumivých vín z této oblasti.
Vinice: Hrozny pocházejí z vlastních vinic rodinného vinařství Mascaró, zejména z usedlosti Mas Miquel v oblasti Alt Camp. Vinařství klade důraz na precizní práci ve vinici, ruční sběr a pečlivý výběr hroznů. Initium v překladu znamená „začátek“, což odkazuje na jeho úlohu jako vstupního vína do světa cavy Mascaró.
Zrání: Zraje minimálně 24 měsíců na kvasnicích, čímž získává jemnost, eleganci a chuťovou hloubku. Styl Brut znamená, že víno obsahuje malé množství přidaného cukru, což podporuje jeho harmonii a kulatost.
Chuť a aroma: Mascaró Initium má světle žlutou barvu se zlatavými odlesky a jemným, vytrvalým perlením. Ve vůni se objevují tóny zralého ovoce, citrusů a náznaky pečiva, které jsou výsledkem dlouhého zrání na kvasnicích. V chuti je víno svěží, harmonické a příjemně krémové, s dobře vyváženou kyselinkou a dlouhým závěrem.
Degustace: Díky své všestrannosti je Initium ideální jako aperitiv, ale skvěle se hodí také k pokrmům ze středomořské kuchyně, lehkým předkrmům, rybám, mořským plodům, ale i orientální kuchyni, například k sushi nebo thajským jídlům s jemným kořením.
Obsah alkoholu: 12 %
Původ: Španělsko, D.O. Cava, Penedes
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 8423426000249 |
| Oblast původu: | D.O. Cava |
| Obsah alkoholu: | 12 |
| Odrůda: | Macabeo, Parellada, Xarello |
| Ročník: | 2021 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Mascaró je renomované španělské rodinné vinařství a destilérka, která se od svého založení v roce 1946 specializuje na výrobu kvalitních cavy a destilátů. Sídlo firmy se nachází ve městě Vilafranca del Penedès, přibližně 48 km jižně od Barcelony.
Zakladatelem byl Narcís Mascaró Marcé, který pocházel z rodiny zabývající se obchodem s víny. V roce 1946 začal pod značkou Mascaró vyrábět a prodávat vlastní produkty, přičemž jeho syn Antonio Mascaró se zasloužil o zahájení exportní činnosti. Dnes firmu vede dcera Antonia, a stále se nachází ve vlastnictví rodiny.
Mascaró vlastní dvě vinařské usedlosti: Mas Miquel v Aiguamúrcia a El Castell v La Múnia. Na těchto pozemcích pěstují odrůdy jako Parellada, Macabeu, Xarel·lo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot a Grenache. Vína jsou vyráběna z hroznů sklizených ručně, což zaručuje vysokou kvalitu moštu. Cavy následně zrají minimálně 24 měsíců, což jim dodává komplexnost a jemnost.
Mascaró klade důraz na udržitelnost a ekologické zemědělství. Na vinicích používají organické metody pěstování, bez pesticidů a syntetických hnojiv, a podporují biodiverzitu instalací včelích úlů. Tento přístup odráží jejich závazek k ochraně životního prostředí a kvalitě svých produktů .
Mascaró je synonymem pro kvalitu, tradici a inovaci v oblasti výroby cavy a destilátů, s hlubokým respektem k přírodě a dědictví regionu Penedès.
