Mastinell, Brut Real, Gran Reserva, D.O. Penedés, Cava, bílé šumivé víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Mastinell Brut Real Gran Reserva je bílé šumivé víno z oblasti Penedès, vyrobené ze tří odrůd: xarel·lo, parellada a macabeu. Byla vybrána na svatbu španělské infantky Cristiny de Borbón a v roce 2008 se stala oficiální cavou Španělského olympijského výboru pro olympijské hry v Pekingu.

Odkud k vám cava putuje

Hrozny pocházejí z vinic v Olèrdole a Sant Martí Sarroca, vysázených před více než 50 lety. Každá odrůda se zpracovává zvlášť, nejlepší sestava se vybírá v lednu a víno pak dlouho zraje. Charakter vína podtrhuje expediční likér.

Na co se můžete těšit

Cava má světle žlutou barvu s bohatými jemnými bublinkami, které na povrchu tvoří korunku. Vůně je poměrně intenzivní, ovocná až jablečná, čistá a velmi harmonická. Chuť s dobrou kyselostí je živá a velmi svěží, vyvážená, s jemně sladkým závěrem.

Jak ji servírovat

• při teplotě 6-8 °C
• k rybám, také grilovaným
• k mořským plodům
• k salátům, zelenině a předkrmům
• ke grilovanému nebo pečenému bílému masu
• k ořechům

Kdo za ní stojí

Vinařství Mastinell sídlí ve Vilafranca del Penedès v provincii Barcelona a patří k němu i hotel Mastinell. Své cavy nechává zrát ve sklepích výrazně déle, než vyžadují pravidla: zákonné minimum pro Reserva je 18 měsíců, průměrná doba zrání cav Mastinell je však 6 až 7 let.