Sušený vývar z mořských plodů na paellu, Carmencita, 50g

Co vlastně ochutnáte

Připravit si kvalitní vývar z mořských plodů je zejména v našich zeměpisných šířkách proces, který vás může od přípravy paelly rychle odradit. Dehydrovaný vývar od společnosti Carmencita vám s tím pomůže. Je perfektně dochucený, a to bez glutamanů, konzervantů, umělých aromat a bez lepku. Ze 40 % ho tvoří koření (česnek, paprička ñora, cibule, paprika, pepř a šafrán), dále obsahuje mimo jiné sůl, přírodní aromata s výtažkem z korýšů, ryb a mořských plodů, cukr a rajče. Sáček o hmotnosti 50 g vystačí na paellu pro 4 osoby.

Odkud k vám vývar putuje

Vývar pochází od španělské firmy Carmencita, odborníka na vše, co se paelly týče.

Jak ho použít

• na pánvi na paellu zahřejte 60 ml olivového oleje, podle chuti na něm osmahněte kalamáry a krevety
• přidejte 360 g rýže a 1-2 minuty míchejte
• vsypte celý sáček vývaru, rovnoměrně ho rozprostřete, zalijte 1,5 l vlažné vody a zvyšte plamen na středně silný
• prvních 10 minut vařte na středně silném ohni, pak na mírném asi 10 minut, dokud rýže nevsákne tekutinu, slávky můžete přidat v posledních 5 minutách
• kromě paelly se vývar skvěle hodí i do polévek, rizota, k rybám a mořským plodům v dušené omáčce nebo k zelenině

Kdo za ním stojí

Carmencita je španělský výrobce koření, bylinek a vlastních kořenicích směsí se sídlem v Noveldě v provincii Alicante. Značka existuje od roku 1923 a její kořeny sahají k rodinám Navarro a Alberola, které obchodovaly se šafránem.