Set paella, pánev + olej + koření, Carmencita 4 porce

Co vlastně ochutnáte

V této sadě je vše, co potřebujete pro přípravu paelly: kvalitní smaltovaná pánev o průměru 32,5 cm, 360 g rýže na paellu, dvě lahvičky extra panenského olivového oleje po 40 ml a 50g sáček sušeného vývaru z mořských plodů. Stačí vše vybalit, dát na pánev a za chvíli si můžete pochutnávat na lahodné španělské paelle. Vývar je ochucený kořením (česnek, paprička ñora, cibule, paprika, pepř a šafrán), rajčaty a přírodními aromaty s výtažkem z korýšů, ryb a mořských plodů. Sada neobsahuje lepek.

Tradiční paella pochází z Valencie, oblíbená je však po celém Španělsku i v dalších zemích. Připravuje se z rýže, se kterou se smíchá kuřecí a králičí maso, případně mořské plody a zelenina. Důležitou ingrediencí je šafrán, který pokrmu dodá typickou žlutou barvu.

Odkud k vám sada putuje

Sada pochází ze Španělska, od výrobce koření Carmencita.

Jak ji použít

• na pánvi zahřejte 60 ml oleje na středně mírném ohni, podle chuti na něm můžete osmahnout kalamáry a krevety (nejsou součástí balení)
• přidejte 360 g rýže a 1-2 minuty míchejte
• vsypte sušený vývar, rovnoměrně ho rozprostřete, zalijte 1,5 l vlažné vody a zvyšte plamen na středně silný
• prvních 10 minut vařte na středně silném ohni, pak stáhněte na mírný, dokud rýže nevsákne všechnu tekutinu (asi 10 minut), slávky můžete přidat v posledních 5 minutách
• dbejte, aby teplo bylo rovnoměrně rozložené po celém dně pánve

Kdo za ní stojí

Carmencita je španělský výrobce koření, bylinek a vlastních kořenicích směsí se sídlem v Noveldě v provincii Alicante. Značka existuje od roku 1923 a její kořeny sahají k rodinám Navarro a Alberola, které obchodovaly se šafránem.