Sůl se šafránem, Carmencita, 360g

Co vlastně ochutnáte

Mořská sůl se šafránem (0,2 %), aromatem a barvivem kurkumin v obřím mlýnku. Krystaly mají oranžovou barvu od světlejších po tmavší odstíny a uvnitř jsou vidět tenké červené šafránové nitě. Šafrán je nejen nejdražší koření na světě, ale také jedno z nejuniverzálnějších. Používá se po celém světě, od sýrů, cukrovinek a likérů až po pečivo, kari, masové pokrmy a polévky.

Na co se můžete těšit

Šafránová mořská sůl je aromatická a i malé množství přináší výraznou chuť. Kromě chuti je šafrán silným barvivem a propůjčí pokrmu svůj zářivý oranžový odstín.

Jak ji servírovat

• ke grilovanému kuřeti, jehněčímu i hovězímu
• k rybám a mořským plodům, například k lososu z grilu, ceviche nebo rizotu s mořskými plody
• do paelly a rýžových jídel, klidně přímo na stole
• do těstovinových pokrmů
• do polévek a dušených pokrmů
• na zeleninu, saláty a brambory
• na míchaná vejce, sázená vejce či tortillu
• nad kouřícím jídlem raději namelte sůl na talíř, pára by mlýnek ucpala

Kdo za ní stojí

Carmencita je rodinná firma z městečka Novelda v provincii Alicante. Založil ji v roce 1923 Jesús Navarro Jover, který začínal s prodejem šafránu v malých papírových sáčcích a roznášel je po okolních obcích. Značku pojmenoval po své první dceři Carmencitě. Její podobizna v andaluském kroji, s kloboukem z Córdoby, manilským šátkem a karafiátem, zdobí obaly dodnes. Firmu dnes vede třetí generace rodiny a její výrobky najdete ve více než 70 zemích. Právě šafrán stál na samém začátku její historie.