Čokoládové placičky s mandarinkou, Rafa Gorrotxategi, 60g
42% mléčná čokoláda ve tvaru čočkových placiček, která spojuje krémovou hebkost kvalitního mléčného kakaa s osvěžující chutí mandarinek. Od baskického mistra čokolády Rafy Gorrotxategiho.
Co vlastně ochutnáte
Mléčná čokoláda se 42 % kakaa s příchutí mandarinek. Má podobu praktických čočkových placiček, takže si snadno zvolíte velikost porce.
Odkud k vám čokoláda putuje
Pochází ze Španělska, z dílny baskického mistra čokolády Rafy Gorrotxategiho v Tolose (provincie Gipuzkoa). Spojuje španělskou tradici a precizní řemeslo.
Na co se můžete těšit
Krémová hebkost kvalitního mléčného kakaa se tu setkává s osvěžující chutí mandarinek a jemnou ovocnou sladkostí. Je to neotřelá kombinace chutí.
Jak je servírovat
- po jednotlivých placičkách, velikost porce si určíte sami
Kdo za ní stojí
Rafa Gorrotxategi je třetí generací baskických cukrářů z rodiny Gorrotxategi. Mistrně propojuje řemeslnou tradici s odvahou inovovat, a tak vznikají sladké delikatesy pro náročné gurmány. Cukrařině se věnuje od dětství, zkušenosti postupně sbíral na mnoha praxích a kurzech v Německu, Francii i ve Španělsku. Jeho tvorbu můžete ochutnat i v michelinských restauracích šéfkuchařů Arzaka, Berasateguiho, Atxy a Subijany.
Rodinná tradice sahá do roku 1925, kdy Rafův dědeček převzal starší cukrářskou dílnu v Tolose. Ta tehdy vyráběla svíčky, zavařeniny a čokoládu. Dnes firma v Tolose provozuje dílnu, obchod a Muzeum čokolády, které provází zhruba 3 500 lety historie kakaa.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokolády |
|---|---|
| EAN: | 8453632032055 |
| Hmotnost: | 60g |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rafa Gorrotxategi je baskická rodinná firma z města Tolosa, která se specializuje na výrobu prémiové řemeslné čokolády, cukrovinek a tradičního pečiva.
Značku založil v roce 2016 Rafa Gorrotxategi, představitel třetí generace slavné cukrářské rodiny. Své první zkušenosti získával po boku svého otce, José Mariho Gorrotxategiho, uznávaného mistra cukráře. Postupně se zdokonaloval v prestižních dílnách po celé Evropě a rozhodl se propojit rodinnou tradici s moderními inovacemi.
Impulzem k založení vlastní značky byla touha vytvářet produkty, které ctí historické receptury, ale zároveň nabízejí nový kulinářský zážitek.
Co najdete v sortimentu?
tradiční baskické speciality jako „gorrotxas“ (mandlové sušenky) nebo křehké sušenky tejas,
prémiové turróny v netradičních příchutích (např. s ovčím sýrem latxa nebo s mandarinkou a armagnacem),
originální a inovativní druhy čokolád včetně kolekcí Bean to Bar.
Důraz na kvalitu a tradici
výroba probíhá ručně s pečlivým výběrem těch nejlepších surovin, zejména kakaových bobů,
značka provozuje také čokoládové muzeum v Tolosě, kde návštěvníci mohou vidět více než 400 historických nástrojů a zúčastnit se řízených degustací,
z malého rodinného podniku se stala firma, jejíž produkty dnes putují do mnoha evropských zemí i do USA.
Navzdory expanzi si značka stále drží důraz na kvalitu, ruční práci a respekt k tradici – hodnoty, které ji řadí mezi přední výrobce čokolády nejen ve Španělsku, ale i ve světě.
