Ingredience

Med je jedním z nejstarších potravinářských pokladů lidstva – od pradávna spojovaný s přírodou, léčením i požitkem. Dnes, v době, kdy se čím dál víc zajímáme o původ potravin, jejich kvalitu a příběh za nimi, med opět zaujímá přední místo. Značka art...

Když se řekne šunka Jamón Ibérico, málokteré jméno zní s takovým respektem jako Joselito. Rodinná značka, která více než 150 let spojuje tradici, přírodu a dokonalost, se stala symbolem španělského gastronomického umění. Dnes je Joselito považováno z...

Konzervy si většina z nás spojuje s rychlým jídlem na cestu nebo s nouzovou zásobou ve spíži. Ve Španělsku je to jinak: rybí konzervy a mořské plody, kterým se tam říká conservas, se podávají v barech jako tapas, na slavnostní tabuli jako předkrm a dávají se jako dárek. Ukážeme vám osm druhů, jak je servírovat a co z nich připravit.

Když se řekne špičková čokoláda, ve Španělsku se okamžitě vybaví jméno Rafa Gorrotxategi. Tento výjimečný cukrář je třetí generací rodiny, která se už desítky let věnuje sladkému umění. Vyrůstal doslova mezi pecemi a sáčky s cukrářskými dobrotami – a...

Mořské plody jsou pokladem oceánu se širokou škálou chutí a textur, které milují gurmáni po celém světě. Ačkoliv mnozí možná spojují mořské plody s návštěvou přístavu nebo rybího trhu, existuje další způsob, jak si tuto pochoutku užít, a to v podobě ...

V dnešním rychlém světě se stále více lidí obrací k pochopení vztahu mezi kvalitní stravou a dobrým zdravím. S rostoucími obavami o obezitu, diabetes a srdeční onemocnění se pozornost zaměřuje na to, jak může správný výběr potravin přispět k lepšímu ...

Všichni ji známe a všichni ji ve větší či menší míře ve své kuchyni používáme. Tušíte ale, kde a jak marmeláda vznikla a jaké zajímavé druhy jste schopni připravit si i doma? Nemusíte se bát, je to jednoduché a okouzlíte tím každou návštěvu.  ...

Olivy jsou jedním z nejcharakterističtějších pokrmů středomořské kuchyně a postupem času si našly své místo i v českých domácnostech. Tyto malé kulaté plody jsou nejen lahodným doplňkem spousty jídel, ale také mají mnoho zdravotních benefitů. &n...