Enate Barrel Fermented Chardonnay je plné a komplexní bílé víno z D.O. Somontano, vyrobené ze 100 % Chardonnay a fermentované v nových francouzských dubových sudech, což mu dodává jemné tóny toastu, oříšků a tropického ovoce. Na patře je krémové, harmonické a dlouhé, ideální k tučnějším rybám, bílému masu, výrazným sýrům či jemným dezertům. Etiketu zdobí originální umělecké dílo od Antonia Saury, podtrhující propojení vína a umění.
Enate, Chardonnay Barrica, D.O. Somontano, bílé víno 0,75l
Enate, Chardonnay Barrica, D.O. Somontano, bílé víno 0,75l
Vybíráme produkty
osobně ve Španělsku
Nabízíme přes 700 druhů
španělských vín
Neotálíme, objednávku
ihned vyřizujeme
Disponujeme kamennými prodejnami
v Praze
Zboží dopravujeme
zcela zdarma
Balíme na přání
do dárkových kazet a košíků
Enate Barrel Fermented Chardonnay je elegantní bílé víno z D.O. Somontano ve Španělsku, vyrobené ze 100 % odrůdy Chardonnay, které se výrazně odlišuje od standardních bílých „nerepaných“ (víno, které nezraje v dřevěném sudu) Chardonnay tím, že fermentuje a zraje v nových francouzských dubových sudech. Často i s pravidelným mícháním na kalech (batônnage), což přidává vínu hloubku a komplexnost. Tento postup zanechává v lahvi víno s bohatou aromatikou tropického i citrusového ovoce, pražených ořechů, toastu a jemných kouřových nuancí, a zároveň na patře působí plně, krémově a harmonicky s dobrou kyselinkou a dlouhým závěrem, který reflektuje vyvážený poměr ovocných a dubových tónů, díky čemuž je považováno za jeden z vlajkových bílých vín vinařství Enate.
Etiketa: Každá láhev nese originální dílo umělce Antonia Saury, které je součástí umělecké identity vinařství Enate a podtrhuje myšlenku, že víno je estetický i chuťový zážitek.
Odrůda: 100 % Chardonnay, klasická a univerzální odrůda, která dobře reaguje na dubové zrání a dokáže vytvořit víno s tělem i strukturou.
Zrání a výroba: Víno prochází barrel fermented procesem, tedy fermentací v dubových sudech a typicky několikaměsíčním zráním „na kalech“, což mu dodává hloubku, krémovost a komplexnost navíc oproti vínům z nerezu.
Degustace: Ve skle se prezentuje slámově zlatavou barvou, v nose bohaté a komplexní s tóny tropického ovoce (např. ananas, grep), toastu, pražených ořechů a jemných dřevitých aromat, zatímco na patře je plné, krémové a dobře strukturované s vyváženou kyselinkou, která všechny vrstvy spojuje do dlouhého a příjemně harmonického závěru.
Gastronomie a párování: Doporučuje se podávat při 10–12 °C. Výborně se hodí k tučnějším rybám (např. losos s glazurou), uzeným či bílým masům, aromatickým rizotům (např. s krevetami a curry), výrazným sýrům nebo i sladším dezertům jako tarte tatin s jablky a ořechovou drobenkou, kde jeho hloubka i struktura krásně doplní chuťové vrstvy pokrmů.
Obsah alkoholu: 14,5 %
Země původu: Španělsko, D.O. Somontano, region s kontinentálním klimatem a jedinečným terroirem vhodným pro Chardonnay.
Vinařství: Enate je uznávaná španělská bodega, která spojuje moderní vinařské techniky s respektem k terroiru a silnou uměleckou identitou, což se odráží nejen v kvalitě jejich vín, ale také ve vizuální filozofii etiket.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 8425961400003 |
| Oblast původu: | D.O. Somontano |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2022, 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Enate je španělské vinařství z oblasti D.O. Somontano v Aragónu, jehož historie začala v roce 1991 s vizí vyrábět vysokokvalitní vína, která věrně vyjadřují terroir této jedinečné oblasti pod Pyrenejemi. Vinařství spojuje tradiční znalosti s moderními technologiemi a pracuje s několika odrůdami révy, včetně Tempranilla, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay nebo Gewürztraminer, z nichž vznikají jak ovocná a elegantní červená vína, tak výrazná bílá vína a růžová cuvée.
Enate je známé tím, že dává vysoký důraz na terroir a výraz původních odrůd, přičemž jeho vinice se rozprostírají ve více částech údolí s nadmořskou výškou okolo 400–700 m n. m., různorodými půdami a mikroklimaty, které vínům dodávají rozmanité profily a velký potenciál zrání.
Jedním z nejvýraznějších prvků identity Enate je propojení vína a umění. Od počátku své existence vinařství buduje soukromou galerii současného umění, kde etikety vín nesou originální díla významných umělců. Toto spojení kreativity, designu a enologie podtrhuje unikátní charakter jejich vín a prezentaci značky.
V průběhu let si Enate vybudovalo reputaci mezi mezinárodními znalci vína a stalo se jedním z nejznámějších producentů Somontana. Vína jsou ceněna pro svou eleganci, rovnováhu a schopnost vyjadřovat terroir a vinařství samo získává uznání i za originální přístup k enoturismu, včetně ceny pro nejlepší vinařství otevřené turismu ve Španělsku.
