Alzania, Gardacho Garnacha, D.O. Navarra, červené víno, 0,75l
Odrůda:
Alzania Gardacho je červené víno vyrobené jako monovarietal z odrůdy Garnacha, typické pro oblast Navarra. Garnacha dává vínu výraznou ovocnou charakteristiku, jemné třísloviny a středně plnou strukturu, která umožňuje harmonické spojení svěžesti a tělnatosti.
Vinice:
Hrozny pocházejí ze starších vinic ve věku 60–80 let, kde réva roste na půdách jílovito‑vápenitých s minerálními příměsemi, typických pro Tierra Estella v D.O. Navarra. Vinice leží ve vyšších polohách, přibližně 500–550 m n. m., kde kontinentální klima s teplými dny a chladnými nocemi podporuje pomalé zrání hroznů a zachování aromatické čistoty. Název „Gardacho“ odkazuje na malého ještěra (lagarto), který často lezl po vinné révě vinic, což dodává vínu hravý a živý charakter.
Výroba a zrání:
Hrozny se zpracovávají pečlivě ručně, fermentace probíhá odděleně, a víno zraje 10–12 měsíců v dubových sudech různých typů, což mu dodává jemnou dřevitou strukturu, harmonii a komplexitu, aniž by potlačilo svěží ovocné tóny.
Aroma a chuť:
Ve vůni se objevují červené ovoce, zejména třešně a maliny, doplněné jemnými kořenitými a minerálními tóny, které odrážejí terroir vinic. V chuti je víno živé, svěží a „veselé“, s příjemnou kyselinou, jemnými taniny a středně dlouhým závěrem, který podtrhuje harmonii mezi ovocností a strukturou.
Gastronomie a párování:
Díky své svěžesti a živé ovocné charakteristice se Gardacho výborně hodí k grilovanému masu, pečenému jehněčímu, tapas a středomořským pokrmům, ale i jako samostatný aperitiv. Doporučená teplota podávání je 14–16 °C.
Obsah alkoholu: 13,5 %
Původ: Španělsko, D.O. Navarra
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8410824312319 |
| Oblast původu: | D.O. Navarra |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Ročník: | 2022 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas y Viñedos Alzania je malé rodinné vinařství nacházející se v oblasti Navarra, konkrétně ve městě Los Arcos. Projekt vznikl v roce 2000 díky vášni manželů María Sáenz-Olazábal a José Manuel Echeverría, kteří jsou oba vystudovaní enologové. Od počátku se zaměřují na výrobu kvalitních vín s důrazem na původ, terroir a pečlivou práci ve vinici i ve sklepě.
Filozofie:
Základem filozofie vinařství je kontrolovaná a omezená produkce s důrazem na kvalitu namísto kvantity. Hrozny jsou pečlivě selektovány, používají se pouze ty, které dosahují optimální zralosti a zdravotního stavu. Výnosy jsou záměrně nízké, aby vína měla vyšší koncentraci a charakter. Vinařství klade velký důraz na respekt k vinici, práci s půdou a zachování autenticity odrůd i regionu.
Vinice a terroir:
Vinařství hospodaří přibližně na 10 hektarech vlastních vinic v oblastech Los Arcos a Arróniz. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce kolem 500 metrů na jílovito-vápenitých půdách, které přispívají ke struktuře a komplexitě vín. Pěstují se zde odrůdy jako Garnacha, Tempranillo, Syrah a Merlot.
Produkce je cíleně limitovaná (řádově kolem 125 000 lahví ročně), aby bylo možné udržet vysoký standard kvality. Ve sklepě se kombinuje moderní technologie s tradičními postupy. Při zrání vín se používají převážně sudy z francouzského dubu, doplněné o americký a další evropský dub.
