F. Schatz

Webová stránka značky: F. Schatz

„Po dešti roste tráva, po víně konverzace“

Rod Schatzů pochází z jižního Tyrolska, německy mluvící části severní Itálie poblíž Dolomit.
Rodina se nakonec usadila na jihu Německa, v Korbu a od roku 1641 se specializuje na vinařství.
Dlouholeté nasazení, vytrvalá dobrá práce a rostoucí zájem o špičková vína, významná a jedinečná, ale také plná života a energie, umožnily den za dnem dělat pokroky. Uplynulo téměř čtyřicet let, rodina se od té doby rozrostla a nová generace čerpá z moudrosti prarodičů.

Vinařství se nachází v oblasti Sanguijuela, které leží asi 10 km od Rondy, obklopena pohořím Serrania de Ronda. Ohromí vás malebný výhled na zlatavá pole, divoké potoky, dubové lesy, pastviny a „La Canada Real“ (starou dobytčí stezku) Málaga-Sevilla-Jerez.
Nachází se na náhorní plošině ve výšce 700 m nad mořem, obklopená pohořími Sierra de Grazalema a Sierra de las Nieves.
Tato pohoří chrání vinice před silnými východními a západními větry a zaručují také četné srážky.

Oblast má zvláštní mikroklima s horkými dny a chladnými nocemi, které nabízí ideální podmínky pro výrobu vysoce kvalitních biodynamických vín. Oficiálně existuje 9 typů biodynamických preparátů, označované čísly 500 až 508 (roháček, křemenáček, řebříček, heřmánek, kopřiva, dubová kůra, pampeliška, kozlík lékařský a přeslička rolní). Preparáty si připravuje a aplikuje zemědělec sám. Na půdu a rostliny se pak aplikují v homeopatickém, téměř zanedbatelném množství.

Otevřít filtr