Telmo Rodríguez, Gaba do Xil o Barriero, D.O. Valdeorras, bílé víno, 0,75l
Gaba do Xil o Barriero je svěží a minerální bílé víno z D.O. Valdeorras vyrobené z odrůdy Godello pocházející z jedinečné vinice O Barreiro v Larouco, kde je půda bohatá na jíl, který dává vínu výrazný terroirový charakter a dlouhý, vyvážený profil.
Víno fermentuje s původními kvasinkami a zraje několik měsíců na jemných kalech, díky čemuž si uchovává čistou ovocnost, svěží kyselinu a komplexní strukturu, přičemž se v aroma objevují tóny bílého ovoce, bylin a jemných květin.
Toto víno je ideální volba pro ty, kdo hledají autentické, terroirově silné bílé víno, které skvěle doprovází mořské plody, grilovanou rybu, sushi nebo saláty s bylinkami, a zároveň nabízí kvalitu a osobitost regionu Galicie.
Telmo Rodríquez je španělské vinařství založené v roce 1994. Ve světě má pověst průkopníka podporujícího španělské vinařství, cestujícího enologa a "driving wine-makera". Tuto pověst si vysloužil především díky tomu, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí, aby následně vyráběl vína z jediné sklizně pouze za použití původních odrůd dané oblasti. Kromě toho věnuje zvláštní péči obnově zapomenutých vinic. Ve značce Telmo Rodríquez se promítá nesmírná láska k vínu a dobrému vinařskému řemeslu.
Víno je svěží a výrazné bílé víno, které vyjadřuje autentický charakter terroiru D.O. Valdeorras na severozápadě Španělska. Víno zachycuje harmonii mezi atlantským a kontinentálním vlivem klimatických podmínek a původem odrůdy, což mu dává svěží ovocnost i minerální hloubku. Hrozny pocházejí výhradně z vinice O Barreiro, která je pečlivě obdělávána a ručně sklízena, a představuje poctivé a přístupné bílé víno s charakterem regionu.
Odrůda: 100 % Godello, tradiční bílá odrůda severozápadního Španělska, ceněná pro svěžest, ovocnost a minerální projevy.
Vinice: Hrozny pocházejí z vinic O Barreiro v obci Larouco, kde půdy jsou více hlinité a bohaté na křemík, s tenčími texturami, což vínu pomáhá vytvářet dlouhý a vyvážený profil. Sklizeň probíhá ručně v malých bednách, aby se co nejlépe uchovala kvalita bobulí.
Výroba a zrání: Po sběru je víno fermentováno s původními kvasinkami a poté zraje několik měsíců na jemných kalech (sur lie), což vínu dodává větší texturu, komplexnost a harmonie chutí, aniž by ztratilo svůj svěží charakter.
Chuť a aroma: Víno se prezentuje světle žlutou barvou a v aroma nabízí čerstvé citrónové a tropické tóny, jemné květinové nuance a minerální doteky, které odrážejí terroir Valdeorras. Na patře je víno svěží, hladké a dobře vyvážené, s výraznou minerální kyselinou a elegantním zakončením.
Gastronomie: Doporučená teplota podávání 8–12 °C. Skvěle se hodí jako aperitiv, ale také k čerstvým mořským plodům, lehkým rybím pokrmům, salátům, zeleninovým jídlům i jemným sýrům, kde podtrhne jeho svěžest, ovocnost i minerální charakter.
Ocenění: U ročníku 2023 získalo víno ocenění 91–92 bodů od renomovaných kritiků (např. Robert Parker a Luis Gutiérrez), což potvrzuje jeho kvalitu v daném stylu svěžího bílého vína.
Obsah alkoholu: 13%
Původ: Španělsko, Galicie, D.O. Valdeorras.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 8436037407031 |
| Oblast původu: | D.O. Valdeorras |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Godello |
| Ročník: | 2023 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
