Kombinací vod řek Ter a Oynar vzniká jakýsi magický lektvar, který přivádí na svět kulinářské génie. Na jejich soutoku totiž leží město Girona, v jehož blízkosti se nachází dvě z nejlepších španělských restaurací. První z nich, El Bulli, ...
Něco pro ty, co mají občas prostě chuť na rybičky a milovníky slaného. Paté z tresky od řemeslné španělské firmy La Cuna, která používá jen přírodní ingredience bez konzervačních látek, zaručeně okouzlí ty, kteří si pochutnají na švédské kaviárové pa...
I když se sherry říká dezertní víno, jedná se především o oblíbený aperitiv a jeho výroba sahá minimálně tisíc let zpátky. Jak se tedy tento výjimečný nápoj vyrábí? A co znamená fortifikace vína? Lisování Proces začíná sklizní...
Většina lidí tyto malé slané rybičky buďto miluje nebo nesnáší. V Americe byly vyhlášeny nejméně oblíbenou ingrediencí, kterou si dát na pizzu, ale lidé z Neapole by rozhodně nesouhlasili. Odtamtud totiž pochází verze pizzy Napoletana, která je zdobe...
„Joan je z nás nejstarší, je to rozený šéfkuchař a měl vždy jasnou vizi. Je to architekt chuti a dokáže udělat každou šílenost srozumitelnou,“ popisuje svého bratra Josep Roca. Ještě společně s bratrem Jordim vlastní toto trio jednu z nejlepších špan...
Polvorones jsou ve Španělsku typickými vánočními sladkostmi. Jejich název je odvozený od slova polvo, což ve španělštině znamená prach. Jejich tradiční konzistence je totiž velmi křehká a dalo by se říct, že se sušenka „rozpadá na prach“. &nbs...
Češi, stejně jako Francouzi nebo Belgičané milují paštiku. Ikonické Májky se stále ročně prodá několik milionů kusů, a to i přesto, že v současnosti trendy směřují více ke zdravému životnímu stylu a čerstvým potravinám. Věděli jste ale, že i tato ext...
Sherry, považované za jedno z nejstarších vín na světě, pochází z doby maurské okupace Andalusie ve 13. století. Když sir Francis Drake v roce 1587 vpadl do přístavu Cádiz, vrátil se do Anglie s asi 3 000 sudy tohoto vína, což prý odstartovalo britsk...
.jpg)
