Španělsko je proslulé svou lahodnou kuchyní. Tapas a paella jsou hrdými protagonisty místní gastronomie, ale cestovatelé, kteří chtějí ochutnat pravou podstatu Španělska, často opomíjejí jeden konkrétní nápoj. Vermut se stal nedílnou součástí španěls...
Víno. Pro mnohé z nás to není jenom nápoj, ale pravé umění. Víno může být váš společník na romantické večeři, doprovod na oslavě, nebo jednoduše způsob, jak si užít volný čas s přáteli. Pro gurmány to však znamená něco víc. Je to dobrodružství, výzva...
Oxer Bastegieta je talentovaneý baskický vinař a enolog, který se věnuje produkci vín ze starých vinic, do kterých investuje svůj veškerý čas i finance. Vinice jsou obhospodařovány ručně pouze s pomocí tradičního tahouna — muly, vše dle zásad regener...
I když se sherry říká dezertní víno, jedná se především o oblíbený aperitiv a jeho výroba sahá minimálně tisíc let zpátky. Jak se tedy tento výjimečný nápoj vyrábí? A co znamená fortifikace vína? Lisování Proces začíná sklizní...
Sherry, považované za jedno z nejstarších vín na světě, pochází z doby maurské okupace Andalusie ve 13. století. Když sir Francis Drake v roce 1587 vpadl do přístavu Cádiz, vrátil se do Anglie s asi 3 000 sudy tohoto vína, což prý odstartovalo britsk...
Sladkost vína není způsobena jen množstvím cukru v něm. Je subjektivní a mají na ni vliv i relativní množství alkoholu, kyselin a tříslovin. Cukry a alkohol zvýrazňují sladkost vína, zatímco kyseliny způsobují kyselost a taniny způsobují hořkost. Ne ...
Jistě máte mezi víny svého favorita. Podle chuti každý pozná, co mu sedí. Do jaké rodiny vín ale váš oblíbený typ zapadá? Podívejte se na sedm základních kategorií a jejich zástupce. Možná si i zapamatujete pár zajímavých faktů, kterými nad skleničko...
Víno je mnohdy první alkohol, který lidé ochutnají a nikdy to prvním douškem nekončí. Každý si najde, co mu vyhovuje, svojí standardní objednávku. Často se tak stává, že lidé projdou celým životem s tím, že si neustálé kupují své Chardonnay, Cabernet...