Treska s omáčkou Pil Pil (španělsky bacalao al pil pil) je jedním z nejslavnějších pokrmů Baskicka a je ideální pro milovníky ryb. K jeho přípravě potřebujete pouze čtyři ingredience: tresku, česnek, sušené chilli a olej. Uvidíte, že velmi zajímavou,...
Baskicko není jenom Bilbao s jeho stříbrným Guggenheim muzeem a zlatými plážemi. Je to především oblast s hlubokou historií, která se promítá do místní kuchyně. Ta je nyní vyhlášená po celém světě, a to i díky tomu, že je zde jedna z nejvyšších konce...
Tři michelinské hvězdičky, kterými se honosí Restaurant Martín Berasategui, signalizují, že toto místo je opravdu výjimečné v každém ohledu. V moderním a elegantním prostředí si můžete vychutnat nejen absolutní špici evropské kuchyně, ale i úchvatné ...
Tyto smažené brambory jsou tradičně podávány jako tapas, ale můžete je použít i jako přílohu, když budete sobě a/nebo svým strávníků chtít dopřát něco extra. Jsou nejlepší hned z pánve — horké, křupavé, a když správně osolíte, budete mít pocit, že jí...
Fregola je název pravděpodobně nejroztomilejší těstoviny na světě. Malé kuličky z tvrdé semoliny dohromady tvoří pokrm se strukturou spíše podobný cous cousu nebo rýži. Jsou tedy ideálním parťákem pro spoustu omáček, které se s nimi krásně smísí, a t...
Kombinací vod řek Ter a Oynar vzniká jakýsi magický lektvar, který přivádí na svět kulinářské génie. Na jejich soutoku totiž leží město Girona, v jehož blízkosti se nachází dvě z nejlepších španělských restaurací. První z nich, El Bulli, ...
Něco pro ty, co mají občas prostě chuť na rybičky a milovníky slaného. Paté z tresky od řemeslné španělské firmy La Cuna, která používá jen přírodní ingredience bez konzervačních látek, zaručeně okouzlí ty, kteří si pochutnají na švédské kaviárové pa...
I když se sherry říká dezertní víno, jedná se především o oblíbený aperitiv a jeho výroba sahá minimálně tisíc let zpátky. Jak se tedy tento výjimečný nápoj vyrábí? A co znamená fortifikace vína? Lisování Proces začíná sklizní...
.jpg)
