Josper, Dřevěné grilovací uhlí CE Marabu 9,5kg

Co vlastně dostanete

Josper CE je dřevěné uhlí z tvrdého tropického dřeva Marabú v profesionální gastronomické kvalitě A. Je určené především pro profesionální gastronomii a segment HORECA.

Odkud k vám uhlí putuje

Dřevo Marabú pochází z Kuby v Latinské Americe. Uhlí vzniká karbonizací při 400-700 °C bez přístupu vzduchu. Jde o přírodní biomasu bez chemie. Josper uvádí u své řady uhlí certifikace PEFC a REACH a dřevo podle něj pochází z udržitelných zdrojů.

Čím vás uhlí potěší

Má vysokou výhřevnost kolem 8000 kcal/kg, výborně se podpaluje a hoří až dvakrát déle než běžné uhlí, až 3-4 hodiny. Jiskří málo, takže hoří stabilně a bezpečně. Obsahuje méně než 8 % vlhkosti a zanechává méně než 4 % popela. Kusy mají velikost 40-160 mm.

Při hoření vytváří intenzivní kouřové aroma, které zvýrazní chuť pokrmů. Díky dlouhé výdrži spotřebujete o 40-60 % méně uhlí než u běžných druhů, ušetříte náklady i skladovací prostor a vznikne méně odpadu. Výrobce popisuje také rovnoměrnou barvu kusů a výrazný kovový zvuk při hoření.

Jak s ním zatopit

• do otevřených i uzavřených grilů: Josper, Mibrasa, Robata, Big Green Egg, Bertha, Weber, X-Oven, grily na trdelník a další
• výrobce ho doporučuje zejména pro baskické grily Josper, robata grily a pece Josper
• na ryby, maso, mořské plody, zeleninu a houby, podle výrobce zvlášť na bílé maso, ryby a zeleninu
• do profesionálních kuchyní a provozů HORECA

Kdo za ním stojí

Josper je španělský výrobce grilů a pecí na dřevěné uhlí. Firmu založili v roce 1969 Pere Juli a Josep Armangué v Pineda de Mar v provincii Barcelona. Dodnes jde o rodinnou firmu, kterou dnes vede další generace, Sandra Juli a Manu Yebras. Josper je součástí skupiny The Middleby Corporation a uvádí více než 40 000 zákazníků po celém světě.

Vedle grilů a pecí nabízí Josper i vlastní řadu dřevěného uhlí.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu a garantujeme jeho kvalitu.