Cizrna, Navarrico, 700g

Co vlastně ochutnáte

Cizrna, známá také jako římský hrách, je velmi oblíbenou luštěninou v jižním Španělsku, kde se připravuje na všechny možné způsoby. Jde o velkou cizrnu odrůdy Castellano ve slaném nálevu. Je vynikající pro vegetariány, ale hodí se také k masu.

Odkud k vám cizrna putuje

Cizrna se zpracovává ve španělské Navaře. Vaří se tak, aby zůstala křehká a šťavnatá a přitom si zachovala skus, a pak se plní do sklenic.

Na co se můžete těšit

Cizrna má máslovou texturu a dobře drží tvar.

Jak ji servírovat

• s mangoldem, jamónem a bramborami
• do tradičních španělských dušených pokrmů a zapékaných jídel
• do studených salátů, například s tuňákem a rajčaty
• na hummus, rozmixovanou s olivovým olejem, česnekem a citronovou šťávou
• prohřátou s olivovým olejem, citronem a petrželkou, k mořským plodům, chorizu nebo pečené zelenině
• před použitím sceďte a propláchněte; trochu nálevu si můžete nechat a dochutit jím místo soli dušený pokrm z rajčat a chorizo

Kdo za ní stojí

El Navarrico je rodinná španělská firma z regionu Navarra na severu Španělska, která se zabývá konzervováním různých druhů zeleniny a ovoce. Sídlí v San Adriánu na březích řek Ebro a Ega, v úrodné oblasti La Ribera na jihu Navarry, kde Ebro zavlažuje zeleninová pole, jen kousek od vinařského regionu La Rioja. Za jejím vznikem stojí José Salcedo Soria a Amalia Herce Herce, dnes ji vede jejich syn José Pedro Salcedo Herce. Zpracovává čerstvě sklizenou zeleninu z polí v okolí San Adriánu a balí ji ručně.

Filozofií firmy je respekt k tradičnímu zemědělství a konzervování. Produkty El Navarrico vždy zaručují kvalitu a jedinečnost.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.