Berkel nůž Disosso 16 cm

Vykošťování, čištění a porcování masa může být pracný a zdlouhavý úkol, kterému se často snaží vyhnout i ostřílení kuchaři. S ideálním nožem se ale i takovýto proces může podstatně ulehčit. Nůž Disosso má krátkou úzkou čepel, která se dostane blízko kůže, kostí i šlach, abyste zmenšili množství odřezků, delší patička čepele pak chrání ruku proti případnému sklouznutí. Nože řady Elegance mají čepel z oceli 1.4116-X50 Cr Mo V15 a rukojeť z acetalové pryskyřice, která zajišťuje snadný a přesný řez a maximální stabilitu a vyváženost. Čepel se získává elektrickým rozrušováním, tj. moderním systémem, který spočívá v průchodu elektrického proudu o vysoké hustotě indukcí na ocelový obrobek. Tvar noži pak dodá lis. Tímto způsobem získávají ocelová vlákna pevnost a zajišťují lepší mechanickou odolnost hotového výrobku. Navíc díky zahřívání pouze cílové oblasti zůstávají vysoké fyzikální vlastnosti zbývajícího dílu nezměněny. Lesklá rukojeť nože poskytuje jedinečný vzhled, který zdobí logo. Vysokotlaké vstřikování použité pro rukojeti zajišťuje vyšší hustotu, a tím i vyšší držení a odolnost, a to i v případě náhodných nárazů. Nože Elegance jsou ideální pro ty, kteří mají rádi design a chtějí kuchyni dodat elegantní nádech. Vlastnosti:  Hmotnost: 110 g Délka čepele: 16 cm Celková délka: 30 cm Materiál čepele: Nerezová ocel 1.4116-X50 Cr Mo V15 vyrobená elektrolýzou; tvrdost po tepelném zpracování:59 HRC; certifikát Catra: velmi dobrá Rukojeť: Technický polymer Použití a údržba: Doporučujeme jej mýt ručně v horké vodě, aby zůstal nepoškozený a dlouho vydržel. V každém případě doporučujeme nůž po každém umytí osušit. Nepoužívejte abrazivní tkaniny ani houbičky.