Ledová Sidra, Hibernis, Martínez Sopeña Hermanos, 0,375l
Jednoodrůdový ledový cider vyrobený z jablek odrůdy Verdialona ručně sbíraných během posledních čtrnácti dnů v prosinci na farmě v San Justu.
Tradičním lisováním získaný mošt. Jeho kryokoncentrace dává vzniknout vyššímu podílu cukrů, vždy nad 35 °Brix, vyvážené stálé kyselosti a výraznému zvýšení primárních nebo odrůdových aromat zralého jablka. Fermentace a zrání takto obohaceného moštu probíhá v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu minimálně 6 měsíců. Získaný ledový cider má obsah alkoholu 11,5 % obj. a rafinuje se ve francouzských dubových sudech po dobu 6 týdnů.
Poznámky k degustaci -
Vizuál: zlatožlutá s jasnými odlesky, s hustými a přetrvávajícími bublinami
Čich: aroma zeleného a zralého jablka a bílé ovoce (broskev a švestka).
Chuť: sladký začátek, který ustupuje silné, udržované a osvěžující kyselince.
Podávání -
Ve sklenici, při ideální teplotě 8 ° C
Ocenění -
Nejlepší ledový cider vyrobený na Asturias Nava Cider Festival (vyd. 2018).
Ledová Sidra, Hibernis, Martínez Sopeña Hermanos, 0,375l
Vybíráme produkty
osobně ve Španělsku
Nabízíme přes 700 druhů
španělských vín
Neotálíme, objednávku
ihned vyřizujeme
Disponujeme kamennými prodejnami
v Praze
Zboží dopravujeme
zcela zdarma
Balíme na přání
do dárkových kazet a košíků
Bratři Roberto a Francisco Martínez Sopeñovi uvedli na trh Cider el Gobernador v roce 1993. Od té doby vinařství roste, inovuje a diverzifikuje svou produkci, přičemž si udržuje identitu úzce spojenou s územím.
Historie Cider El Gobernador začíná v roce 1993, kdy se bratři Roberto a Francisco Martínez Sopeñovi ve věku 27 a 26 let rozhodli zhmotnit myšlenku, která se rýsovala již delší dobu. Dobrodružství bylo docela riskantní kvůli obrovské tradici a respektu, který v Asturii pociťují k sektoru cideru. Ale bratři Martínez Sopeña nebyli nováčky, protože od útlého věku vedli se svou rodinou dobře známou moštárnu El Faraón ve Villaviciose. To jim umožnilo mít širší představu o světě cideru a bylo to klíčovým faktorem rychlého růstu společnosti, která je v současnosti jedním z lisů na cider s nejvyšším objemem výroby v Asturii.
Začali s výrobou přírodního cideru El Gobernador, který dal vinařství jméno. Postupem času, inovace a spolupráce s Regulační radou CHOP Sidra de Asturias, vyvíjejí až dodnes nové produkty, ve kterých kromě zmíněného cideru El Gobernador vyrábí cidery Sopeña (tradiční přírodní cider CHOP z Asturie ) , Españar (nový výraz přírodní cider DOP Cider z Asturie), Emilio Martínez Brut Nature (přírodní šumivý cider DOP Sidra z Asturie) a Hibernis (ledový cider) a ocet Llagar de Oles .
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Cidery |
|---|---|
| Obsah alkoholu: | 12,5 |
| Velikost lahve: | 0,375 |
| Země původu: | Španělsko |
| Obsah alkoholu: | 12,5 |
| Velikost lahve: | 0,375 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář