José Pariente Verdejo Barrica je elegantní a komplexní bílé víno, které zraje v kombinaci francouzských dubových sudů a nerezových tanků.
Díky šetrné ruční sklizni ze starých vinic v obcích La Seca a Hornillos de Eresma a následnému zrání na jemných kalech po dobu 6 měsíců získává víno bohatou strukturu, jemné tóny vanilky, toastu a koření, přičemž si zachovává typickou svěžest a minerální charakter Verdeja. Skvěle se hodí k pečeným rybám, bílým masům nebo sýrům a je ideální volbou pro milovníky výraznějších bílých vín s noblesním projevem.
José Pariente, Verdejo Barrica, D.O. Rueda, bílé víno, 0,75l
José Pariente, Verdejo Barrica, D.O. Rueda, bílé víno, 0,75l
Vybíráme produkty
osobně ve Španělsku
Nabízíme přes 700 druhů
španělských vín
Neotálíme, objednávku
ihned vyřizujeme
Disponujeme kamennými prodejnami
v Praze
Zboží dopravujeme
zcela zdarma
Balíme na přání
do dárkových kazet a košíků
Odrůda: 100 % Verdejo
Vinice: Pochází ze starých vinic v obcích La Seca a Hornillos de Eresma v oblasti Rueda. Keře révy zde dosahují stáří přes 70 let a rostou na písčitých půdách s podložím z říčních kamenů a vápence, které poskytují ideální podmínky pro koncentraci chutí a minerality. Díky horkým dnům a chladným nocím si hrozny uchovávají svěžest a aromatickou intenzitu, typickou pro odrůdu Verdejo. Náročné půdní a klimatické podmínky nutí révu zakořenit hluboko, což se odráží ve struktuře a komplexitě vína.
Výsledkem je elegantní, bohaté víno s charakterem, které skvěle vystihuje terroir Ruedy.
Sklizeň a zrání: Sklizeň probíhá ručně a následně dochází k ručnímu přebírání hroznů. K fermentaci dochází v barikových sudech a následně šest měsíců k batonáži, kdy je víno necháno ve styku s odumřelým kalem z kvasinek. Následně je ponecháno pět měsíců v nerezových tancích, filtrováno a stáčeno do lahví.
Chuť a aroma: Vyznačuje se jasně zlatavou barvou s lehkým zelenkavým nádechem. Vůně je intenzivní a komplexní, s tóny zralého ovoce, koření, kouřových a dřevitých nuancí, doplněnými o jemné minerální podtóny. Chuť je plná, krémová a elegantní, s vyváženou kyselinkou a dlouhým, živým závěrem.
Gastronomie a párování: Toto víno je ideální k pečeným a grilovaným rybám, mořským plodům, rýžovým jídlům, bílým masům, iberské šunce a sýrům. Doporučuje se podávat při teplotě mezi 8 a 10 °C, aby se plně vyjádřily jeho aromatické a chuťové vlastnosti.
Obsah alkoholu: 13,5 %
Původ: Španělsko, D.O. Rueda
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 8437009098172 |
| Oblast původu: | D.O. Rueda |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Verdejo |
| Ročník: | 2022 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Bodegas José Pariente je renomované rodinné vinařství situované v oblasti D.O. Rueda, v srdci Kastilie a Leónu. Historie vinařství sahá až do 60. let 20. století, kdy zakladatel José Pariente začal vyrábět ručně zpracovávaná bílá vína z hroznů odrůdy Verdejo z vlastních vinic. Po jeho úmrtí v roce 1997 převzala vedení jeho dcera Victoria Pariente, která v roce 1998 založila vinařství Bodegas José Pariente a začala vyrábět vína pod tímto jménem jako poctu svému otci. V současnosti je vinařství řízeno třetí generací rodiny, která pokračuje v rodinné tradici s důrazem na inovace, udržitelnost a kvalitu.
Vinice Bodegas José Pariente se nacházejí v nadmořské výšce 700–800 metrů v oblastech Rueda, La Seca, Torrecilla de la Abadesa a Tordesillas v provincii Valladolid, a také v oblasti Codorniz a Nava de la Asunción v provincii Segovia.
Půdy jsou převážně písčité a kamenité s vápencovými podložemi, což přispívá k minerálnímu charakteru vín.
Klima je kontinentální s chladnými zimami a horkými, suchými léty, což umožňuje hroznům odrůdy Verdejo dosáhnout optimální zralosti a acidity.
Vinařství experimentuje s fermentací a zráním bílých vín v různých typech nádob, nejen v nerezové oceli, ale také v francouzských dubových sudech, oválných betonových tancích a dokonce v hliněných amforách. Tyto různé materiály ovlivňují chuť a strukturu vína. Například beton a amfory dodávají vínům kulatější texturu, zatímco sudy přidávají komplexnost a jemné kořenité tóny. Díky tomu vznikají vína, která nejsou jen typická pro oblast, ale i unikátní a inovativní.
José Pariente spojuje tradiční dědictví s moderním vinařským přístupem, čímž si získalo mezinárodní respekt a ocenění mezi milovníky vína i odborníky.
