Paleta de bellota Blazquez cca 4,3-4,9 Kg

Paleta Iberica de Bellota je přední noha z černých polodivokých iberských vepřů. Paleta se od jamónu liší nejen svoji velikostí, ale také chutí masa. Zatímco jamón je šťavnatější, paleta nabízí škálu různé intenzity chutí a tuk není v tak tenkých žilkách infiltrován do struktury svaloviny. V doznění je paleta lehce nasládlá a velmi delikátní. Maso se nasolí, očistí a suší v přírodních sušárnách po dobu minimálně 24 měsíců. Iberská prasata mají zvláštní genetickou vlastnost, díky které je svalstvo tak málo kompaktní, že umožňuje, aby do něj pronikaly malé tukové žilky. Plátek iberské šunky je tak doslova protkán žilkami tuku, a proto je nádherně jemný. Označení "bellota" znamená, že jsou prasata živena výhradně žaludy, bylinkami a trávou ve volné přírodě. Šunka zraje 24 měsíců. Jamones Blázquez je španělská společnost, která se zabývá výrobou uzenin, především tradičního španělského jamónu. Její historie se začala psát již v roce 1932 v malé kastilsko-leonské vesnici Crespos, kdy se Isidoro Blázquez a jeho žena Teresa Martín rozhodli vyrábět kvalitní španělské šunky z těch nejlepších iberských vepřů. Jejich smysl pro detail, tradiční postupy a jen to nejkvalitnější maso dávají již po desetiletí vzniknout těm nejlepším delikatesám určeným jen pro ty nejvybranější jazýčky. Jejich produkty značky Admiración (v překladu obdiv) jsou oceněny řadou cen (mezi nimi např. ITQI) a můžete je najít v nabídce těch nejvybranějších podniků ve více než 30 zemích světa. Rodina Blázquez zná celý rodokmen každého zvířete, kontroluje každý jeho krok a snaží se o ty nejlepší podmínky, které jdou ruku v ruce se zásady ekologického zemědělství.  Hmotnost: 4,3 - 4,9kg. Cena se může změnit pokud nebude odpovídat váha produktu. Původ: Španělsko, Guijuelo Výrobce: Jamones Blázquez Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.