F. Schatz, Pinot Noir, D.O. Sierras de Málaga, červené víno, 0,75l
Sytě červené víno s výraznou kyselinkou. Velmi elegantní, komplexní až balzamiková chuť. Okouzlí vás intenzivní kořeněnou vůní, s nádechem skořice a hřebíčku.
Velmi intenzivní víno zrající 12 měsíců „sur lie“ s „batonnage“ (občasné promíchání kalů zpět do vína) ve slovinských dubových sudech. Metoda zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry. Doba zrání se odvíjí od uvážení vinaře.
Díky ekologickému, biodynamickému hospodaření se podařilo vytěžit z náročného roku plného zkoušek to nejlepší. Množství a kvalita ročníku byla výjimečná. Výsledkem jsou jemná vína, s mírným obsahem alkoholu a s velmi elegantní atlantskou svěžestí.
Odrůda: Pinot Noir
Vyrobeno lahví: 2900
Degustace: Sytě červené víno s výraznou kyselinkou. Velmi elegantní, komplexní až balzamikové víno. Okouzlí vás intenzivní kořeněnou vůní, s nádechem skořice a hřebíčku.
Gastronomie: Perfektním doplňkem k sýrovému prkénku v podobě ovčích a kravských sýrů s dobou zrání kolem 10 měsíců, jejichž jemně nasládlá chuť vyváží kyselost vína. Doporučujeme konzumovat při teplotě kolem 15°C.
Obsah alkoholu: 13%
Původ: Španělsko. Sanguijuela, D.O. Sierras de Málaga
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8437010666025 |
| Oblast původu: | D.O. Sierras de Málaga |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Pinot Noir |
| Ročník: | 2017 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
„Po dešti roste tráva, po víně konverzace“
Rod Schatzů pochází z jižního Tyrolska, německy mluvící části severní Itálie poblíž Dolomit.
Rodina se nakonec usadila na jihu Německa, v Korbu a od roku 1641 se specializuje na vinařství.
Dlouholeté nasazení, vytrvalá dobrá práce a rostoucí zájem o špičková vína, významná a jedinečná, ale také plná života a energie, umožnily den za dnem dělat pokroky. Uplynulo téměř čtyřicet let, rodina se od té doby rozrostla a nová generace čerpá z moudrosti prarodičů.
Vinařství se nachází v oblasti Sanguijuela, které leží asi 10 km od Rondy, obklopena pohořím Serrania de Ronda. Ohromí vás malebný výhled na zlatavá pole, divoké potoky, dubové lesy, pastviny a „La Canada Real“ (starou dobytčí stezku) Málaga-Sevilla-Jerez.
Nachází se na náhorní plošině ve výšce 700 m nad mořem, obklopená pohořími Sierra de Grazalema a Sierra de las Nieves.
Tato pohoří chrání vinice před silnými východními a západními větry a zaručují také četné srážky.
Oblast má zvláštní mikroklima s horkými dny a chladnými nocemi, které nabízí ideální podmínky pro výrobu vysoce kvalitních biodynamických vín. Oficiálně existuje 9 typů biodynamických preparátů, označované čísly 500 až 508 (roháček, křemenáček, řebříček, heřmánek, kopřiva, dubová kůra, pampeliška, kozlík lékařský a přeslička rolní). Preparáty si připravuje a aplikuje zemědělec sám. Na půdu a rostliny se pak aplikují v homeopatickém, téměř zanedbatelném množství.
